2022年10月19日 更新

秋になると食べたくなる♪ 「さつまいも」の選び方とおすすめレシピ

さつまいもの旬は10月~1月で、これからが一番美味しい時期です。おかず、お弁当、そしてスイーツと、幅広い調理法があるのもうれしいところ。こちらの記事では、さつまいもの栄養、選び方、そしてレシピをお伝えしていきます。

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さつまいものバター焼き

 (110026)

材料 (約3人分)
さつまいも1本(約250g)
バター15~20g
塩・コショー適量
砂糖大さじ1/2~
♥レポ6000件感謝♥
スティック形だから食べ易くお子様にも◎
お砂糖少しからめて甘じょっぱくて美味
お弁当にも!

※レンジでチンする際、さつま芋が柔らかくなり過ぎると焼く時にくずれてしまうので、多少、堅さが残っている程度にチンしておきます

※おやつとして召し上がる時は、お砂糖の量をもう少し増やしても美味しいですよ♡

さつまいもの大学芋風

 (110044)

2人分
さつまいも 1本(350g)
はちみつ 大さじ2~3
しょうゆ 小さじ1/4
黒いりごま 大さじ1
電子レンジで簡単!!揚げないのでとてもヘルシーな大学芋風です。

電子レンジの種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。
さつまいもに竹串がすっと通らない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。

さつまいももち

 (110030)

材料
さつまいも250g
片栗粉大さじ1〜2
砂糖大さじ1
バター適量
お好みでスライスチーズ(溶けるタイプ)適量
バターで焼きカリッもちっ…お子様にも人気
チーズ入りもオススメ
朝食、おやつ、お弁当に!

さつまいもは熱いうちに潰してください。
よく潰した方が成形しやすいです。
さつまいもの種類、甘さにより、砂糖を調整して下さい。
さつまいものみの場合はバター多めがオススメです。風味よく、カリッモチッと。

簡単で美味しい さつまいものツナマヨサラダ

 (110018)

材料(2人前)
さつまいも300g
水 (さらす用)適量
ツナ油漬け50g
(A)マヨネーズ大さじ3
(A)塩ふたつまみ
(A)黒こしょうふたつまみ
パセリ (生、刻み)適量
さつまいもとツナでサラダを作ってみました。

さつまいもの優しい甘味とツナの旨味がマヨネーズとよく合います。

電子レンジ調理なので、初心者の方にもおすすめです。
あともう一品ほしいときなどにも、ぜひお試しくださいね。
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