サーモンに多く含まれている、アスタキサンチンは細胞レベルでの若返り効果があるといわれています。
鮭は子孫を残すため、川の流れに逆らって激流の中を泳ぎ続ける画像をテレビなどで見たことがありませんか？
鮭のパワーを支える源こそが、鮮やかなオレンジ色・アスタキサンチンなのです。
鮭は子孫を残すため、川の流れに逆らって激流の中を泳ぎ続ける画像をテレビなどで見たことがありませんか？
鮭のパワーを支える源こそが、鮮やかなオレンジ色・アスタキサンチンなのです。
アスタキサンチンには強力な抗酸化力があり、私たちのカラダに日々蓄積する老化物質や疲労感などを取り除いてくれる働きがあります。
人間の体内ではアスタキサンチンを作ることができませんので、食べ物による摂取しかありません。
人間の体内ではアスタキサンチンを作ることができませんので、食べ物による摂取しかありません。
◆魚油に豊富に含まれるオメガ3系脂肪酸
鮭の魚油に豊富に含まれるDHAやEPAなどのオメガ３系脂肪酸には疲労回復や免疫力アップの効果があります。
とてもカラダによく、積極的に摂っていただきたい油なのですが、実は注意しないといけない点が一つだけあります。
それはオメガ３系脂肪酸が非常に「酸化しやすい」点です。この効用を得るためには、できるだけ鮮度のよい魚を酸化させずに生のまま摂取することが重要なポイントなのです。
とてもカラダによく、積極的に摂っていただきたい油なのですが、実は注意しないといけない点が一つだけあります。
それはオメガ３系脂肪酸が非常に「酸化しやすい」点です。この効用を得るためには、できるだけ鮮度のよい魚を酸化させずに生のまま摂取することが重要なポイントなのです。
◆良質なたんぱく質も豊富
痩せにくい、疲れやすい、冷え性などの症状はたんぱく質不足の可能性があります。
鮭は子供から高齢者の低栄養予防まで、幅広い年齢の方々に積極的に摂ってほしい魚です。
鮭は子供から高齢者の低栄養予防まで、幅広い年齢の方々に積極的に摂ってほしい魚です。
via macaro-ni.jp
それではこれより、サーモンのレシピをご紹介していきます。
まずは、定番のマリネよりどうぞ♪
まずは、定番のマリネよりどうぞ♪
おつまみにも♪サーモンと新玉ねぎのマリネ
旬の新玉ねぎとサーモンで作る、爽やかなマリネ。
洋風の味付けでも美味しいですが、こちらはごま油を効かせた中華風です。
辛味が少なくて甘く、みずみずしい新玉ねぎは玉ねぎ嫌いのお子さまでも美味しく食べられそう。お酒のおつまみにもおすすめ！
洋風の味付けでも美味しいですが、こちらはごま油を効かせた中華風です。
辛味が少なくて甘く、みずみずしい新玉ねぎは玉ねぎ嫌いのお子さまでも美味しく食べられそう。お酒のおつまみにもおすすめ！
via oceans-nadia.com
春のデリ風おつまみ【新玉ねぎのまろやかサーモンマリネ】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
春のデリ風おつまみ【新玉ねぎのまろやかサーモンマリネ】 by おねこ 【新玉ねぎの鉄板レシピ】
甘くてみずみずしい新玉ねぎとサーモンの相性はやっぱり最高です‼︎
ツンとこないまろやかな配合と、生臭みを和らげる味の素®︎が隠し味。
ごま油が香ってビールにもう…ピッタリ♡‼︎独り占めしたい春のレシピです。
くわしいレシピはこちらからご覧ください
サーモンのカルパッチョ
サーモンにマジックソルトとオリーブオイルをかけるだけ。手早くできて逸品の味わいです。
ruru
サーモン(刺身用)240g
新玉ねぎ160g(1個)
氷水適量
A
酒、みりん各 大さじ1
A
塩小さじ1
B
酢小さじ2〜3
B
醤油小さじ2
B
味の素®︎6〜7振り
ごま油大さじ1
スプラウトやかいわれ大根適量