こちらは、卵を入れて6分後から順に1分刻みで卵を急冷して、半分に切って黄身の状態の写真です。
6分… 超半熟。黄身はとろとろ、白身もやわらか。
7分… 半熟。黄身の外側だけ少し固まって、中心部分はとろとろの状態。
8分… 黄身の固まった部分とやわらかい部分が半々くらいの状態。黄身は切っても流れてはこないくらい。
9分… 黄身の中央も固まっているけど色鮮やかで、火が通りすぎていない状態。
10分… 黄身の外側はしっかり火が通り、固ゆでの白っぽい黄色に。
11分… 黄身の中央だけ少し鮮やかさが残る。
12分… 固ゆで。黄身が全体的に白っぽく火が通っている。
7分… 半熟。黄身の外側だけ少し固まって、中心部分はとろとろの状態。
8分… 黄身の固まった部分とやわらかい部分が半々くらいの状態。黄身は切っても流れてはこないくらい。
9分… 黄身の中央も固まっているけど色鮮やかで、火が通りすぎていない状態。
10分… 黄身の外側はしっかり火が通り、固ゆでの白っぽい黄色に。
11分… 黄身の中央だけ少し鮮やかさが残る。
12分… 固ゆで。黄身が全体的に白っぽく火が通っている。
上の写真は８分です。
8分は卵を押すと、やわらかい半熟の黄身が少し出てくるくらいですね。
お弁当などに入れやすいのは8分以降でしょう。
8分は卵を押すと、やわらかい半熟の黄身が少し出てくるくらいですね。
お弁当などに入れやすいのは8分以降でしょう。
【ラクラク】沸騰1分で「ゆで卵」が作れるエコワザ！
オススメな時短技があります。
沸騰１分で「ゆで卵」が作れるエコワザ！ とっても簡単なうえに、放置しておけばできあがるので、別の料理にも取りかかれるんですよ〜。
沸騰１分で「ゆで卵」が作れるエコワザ！ とっても簡単なうえに、放置しておけばできあがるので、別の料理にも取りかかれるんですよ〜。
◆「１分」沸騰させればOK！
まず、鍋に卵を入れて、水を注ぎ入れます。
フタをして火にかけ、沸騰したら１分だけ中火で加熱しましょう。
あとは火を消して、好みの固さに仕上がる数分間だけ放置すればできあがり。
フタをして火にかけ、沸騰したら１分だけ中火で加熱しましょう。
あとは火を消して、好みの固さに仕上がる数分間だけ放置すればできあがり。
沸騰後１分加熱。コンロが空いて他の調理が出来て、大助かり^^
via cookpad.com
簡単！！沸騰１分*ゆで卵* by SweetFour 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品
「簡単！！沸騰１分*ゆで卵*」の作り方。沸騰後１分加熱。コンロが空いて他の調理が出来て、大助かり^^H22.12.24追記。14個のゆで卵できました^^ 材料:卵、小鍋..
詳しいレシピはこちらからご覧ください
ゆで卵の黄身がキレイに真ん中にくる方法★お弁当に最適！
via news.cookpad.com
ゆで卵の黄身が真ん中にくると見栄えがよくなりますね。
特にお弁当に入れるときの見た目が格段に違ってきますよ。
黄身をきれいに真ん中にするには、ゆでるときのひと手間が大切なんです。
特にお弁当に入れるときの見た目が格段に違ってきますよ。
黄身をきれいに真ん中にするには、ゆでるときのひと手間が大切なんです。
ruru
