2022年12月27日 更新

お餅代用レシピ!子どもやお年寄り、そしてダイエッターの方に♡

お正月にお餅はつきものですが、のどに詰まらせるトラブルが毎年起きています。そこで、お子さんやお年寄り、そしてダイエットのため、お餅を控えなければならない方にお餅代用レシピをご紹介します。急にお餅が食べたくなって、でもお餅をパックで買うほどでもない、というときにもおすすめですよ。

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白玉団子の作り方のご紹介です。
もちもちしていて、つるんとしたのどごしの白玉団子は、自宅で簡単にお作りいただけますよ。

今回はトッピングはシンプルにきな粉と黒蜜で仕上げました。
あんみつなどに入れてもおいしいですね。ぜひお試しください。

②ピザ風白玉団子

 (113000)

材料(2人前)
白玉だんご
白玉粉200g
水200ml
お湯 (ゆで用)適量
ピザソース大さじ2
ハーブソルト小さじ1/2
ピザ用チーズ40g
パセリ (乾燥)適量
白玉だんごをピザ風にアレンジしたレシピです。
ハーブソルトの香りがアクセントになり、箸が進みます。

今回は白玉だんごから作っていますが、冷凍の白玉だんごや市販の切り餅に代えると、よりお手軽になります。
ぜひお試しくださいね。

◆すいとん

すいとんとは、小麦粉の生地をだし汁にひと口大の大きさに成形して煮込む料理で、お米の代用として使われてきたもの。

汁物に入れるだけでボリューミーに仕上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。
小麦粉で作る“すいとん”は、お雑煮の代替品にぴったり!

薄力粉で柔らかいすいとんを作れば、食べやすく、飲み込みやすいものになります。

すいとん汁として食べてもいいですが、“なんちゃっておもち”として、きな粉や納豆などと和えるのもオススメです。

①あったか美味しい❤️もちもちのすいとん汁

 (113006)

材料(4人分)
強力粉★70g
薄力粉★70g
お湯★70cc
里芋4個
大根100g
人参50g
舞茸などきのこ50g
白菜3枚
ごぼう2分の1本
ネギ1本
油揚げ1枚
豆腐200g
水4カップ
めんつゆ3倍濃縮1カップ
ツルッともちもちのすいとん汁❤️
お家にあるお野菜をたっぷり使って主食にもなる一品です。

熱々の美味しいすいとんを作ろう♬

②韓国風すいとん

 (113011)

材料 (4人分)

薄力粉200g
塩小さじ1/3
熱湯100~110ml
ズッキーニ1本(230g)
じゃが芋2個(250g)
万能ねぎ1わ(100g)
卵1個
焼きのり(全形)2枚
煮干し50g
水8カップ
塩小さじ1
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