2021年8月26日 更新

低カロリーで栄養豊富なオートミールで作るクッキーレシピ9選

栄養豊富なオートミールを使ってクッキーを作ってみませんか?ただ混ぜるだけのレシピや、メープル、プロテイン、お豆腐などを加えたレシピなど、バラエティー豊かなオートミールクッキーのレシピがそろっています。子どおのおやつに、朝ごはんにうってつけですよ。

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オートミールのアイスボックスクッキー

 (80063)

材料
4人分
☆薄力粉...100g
☆砂糖...35g
☆塩...ひとつまみ
☆シナモン...0.5g
サラダ油...大さじ2
水...大さじ2
オートミール...30g
バターを使わず、サラダ油を使用したアイスボックスクッキーです。

栄養豊富なオートミールの風味とかみ応えのある食感が美味しいですよ。

ラップを利用して生地を筒状に伸ばします。また、切る際に形が崩れたら、ラップで形を整え直すと綺麗に切ることができます。
①

1. ボウルに☆を入れて泡立て器でよく混ぜます。
②

2. サラダ油、水の順に加え、手ですり混ぜます。
③

3. 全体がしっとりし、まとまったら、オートミールを加え、手のひらで押すように混ぜてひとまとまりにします。
④

4. ラップに包んで直径2cmほどの筒状に伸ばし、冷凍庫で30分以上ねかせます。
 (80068)

5. 4を0.5mm厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
⑥

6. 焼きあがったらケーキクーラーに並べてあら熱をとります。

とまらない!オートミールザクザククッキー*

とっても簡単で、1つ食べるととまらなくなるので食べ過ぎ注意!笑

以前は手で混ぜていましたが、スプーンでやったらすごく楽だったのでやり方を変更。
焼成後は冷ますことでザクザク食感になるので少しがまんしてね!砂糖は20gでも充分美味しいですが、お好みで!

入れる具材もなんでもOKです!
 (80073)

材料 (ひと天板分(12〜16枚))
☆オートミール70g
☆薄力粉30g
☆砂糖20g〜30g
☆塩ひとつまみ
油大さじ2
水大さじ2
チョコ20g
くるみ20g

由美子のザクザクオートミールクッキー

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