2020年12月30日 更新

今が旬の「かぶ」をおいしく食べよう♪かぶの簡単おすすめレシピ

色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つです。この旬のうちに、かぶのおいしさを堪能しませんか?様々なお料理のレシピを載せました。是非参考にして作ってみてくださいね。

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かぶとちくわの梅マヨサラダ

塩もみをした口あたりのいいかぶと、旨みのあるちくわを梅マヨでサラダに。

マヨネーズのまろやかなコクや梅の酸味が心地よい一品です。
箸休めやお酒のおつまみにもいいですね。
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材料 (4~6人分)
かぶ:中サイズ3個
塩:小1/3
ちくわ:50~60g
梅(塩分8~10%):2個
マヨネーズ:2個
しそ(千切り):3枚

かぶのしょうが焼き

厚めに切ったかぶを焼き、生姜醤油で味付けしました。蕪が甘くておいしい★

肉なしでもご飯が進みます!

終始強火で。
根部分は表面に焦げ目が付けばOK。生でも食べられるものなので、火の通しすぎないようにしてくださいね。
葉を加えてからはさっと短時間で、水気が出ないように。
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材料 (1人分)
かぶ2株
生姜1片
醤油大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ1
ごま油少々

とろ~り柔らか♡ かぶのカニカマあん

柔らかなカブに、とろ~りあんが絡んでとっても優しい♡
白くて綺麗なカブの色を生かした味付けにしました

今回 カブの葉は、青みとして少しだけ加えました。
残った葉は色々と活用できるのでぜひ活用してみて下さいね。

味が薄いと感じたらお好みで塩少々を加えて下さい。
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材料 (2~3人分)
かぶ中3個
水2カップ
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2
かにかま5本
おろし生姜(チューブ)小さじ1/2
※片栗粉小さじ2
※水小さじ2

かぶと厚揚げの煮物

酒&みりん効果で染みウマです♪
冬にぴったりの優しい味で美味しい煮物ですよ。

かぶの面取りはぜひやってください。仕上がりが違います。
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材料 (4人分)
かぶ3個
厚揚げ2枚
だし汁1カップ
タカラ本料理用清酒50㏄
タカラ本みりん大さじ3
醤油大さじ3
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