2021年3月10日 更新

そのまま飲むだけじゃもったいない!豆乳活用料理レシピ♪

今回はヘルシーで栄養豊富な豆乳のレシピをご紹介します。スイーツではなく、麺やスープに使ったり、ご飯のおかずになるレシピを集めてみました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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豆乳レシピにはうれしいこといっぱい♡

牛乳に比べて体にやさしく、ヘルシーだと言われている豆乳。

そんな豆乳には大豆イソフラボンが多く含まれていて、便秘解消や美肌効果、ダイエット効果があると言われているんですよ。

そのまま飲むのが苦手な方も、お料理に使えば美味しく頂けます!

それでは早速、豆乳レシピをご紹介していきます!

ホワイトソース作り不要!こまツナコーンのあっさりグラタン

寒い時期に食べたくなるグラタンのご紹介です。

缶詰を使うことで下ごしらえも簡単!さらに面倒なホワイトソース作りも不要なのはうれしいポイントです。

小松菜とオリーブオイルの食べ合わせは免疫力アップの効果もあります!

材料 (2人分)
小松菜:1ワ
ツナ缶:1缶(70g)
コーン缶:1/2缶(80g)
オリーブオイル:小1
コンソメ:小1
塩:小1/4
豆乳:400cc
★水:大3
★片栗粉:大3
とろけるチーズ:適量

レシピ【ホワイトソース作り不要&風邪予防&老化防止に!!こまツナコーンのあっさりグラタン】 - 暮らしニスタ

レシピ【ホワイトソース作り不要&風邪予防&老化防止に!!こまツナコーンのあっさりグラタン】 - 暮らしニスタ
今回は、寒い時期に食べたくなるグラタンのご紹介です。 面倒なホワイトソースを作らないので、オーソドックスなグラタンよりもカロリーダウンになってます。 また、ホワイトソースを作るとダマになってしまって苦手な方にも、簡単に作っていただけます。 あっさり味ですが、とっても美味しいですよ。
詳しいレシピはこちらからご覧下さい

豆乳カルボナーラ

生クリームを使わないヘルシーカルボナーラです。
こうばしくてあっさりした味わい。

カルボナーラソースに火を通しすぎるとだまになるので、フライパンの余熱でとろみがつくまで混ぜるのがコツです。

材料(2人分)
カルボナーラソース
 ・豆乳(成分無調整)…1/2カップ
 ・卵…2個
 ・粉チーズ…大さじ3
 ・おろしにんにく…1/2片分
ベーコン…2枚
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

豆乳カルボナーラ by藤井恵さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ

豆乳カルボナーラ by藤井恵さんの料理レシピ - プロのレシピならレタスクラブ
生クリームを使わないヘルシーカルボ。こうばしくてあっさりした味わい「豆乳カルボナーラ」のレシピです。プロの料理家・藤井恵さんによる、豆乳、卵、粉チーズ、おろしにんにく、ベーコン、スパゲッティなどを使った、1人分583Kcalの料理レシピです。
詳しいレシピはこちらからご覧下さい

ごまみそ豆乳鍋

コク満点のまろやか味でご飯も進みます。

豆乳は火を通し過ぎると分離するので、具に火を通したあとに加え、弱火で温める程度にしてくださいね。

材料(2〜3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
厚揚げ…1枚
豆乳(成分無調整)…1 1/2カップ
小松菜…1わ
長ねぎ…1本
にんじん…1/2本
しめじ…1パック(約100g)
白すりごま…大さじ3
煮汁
 ・だし汁…3カップ
 ・みそ…大さじ3 1/2
 ・みりん…大さじ3
 ・酒…大さじ2
 ・塩…小さじ1/4
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