2021年3月10日 更新

そのまま飲むだけじゃもったいない!豆乳活用料理レシピ♪

今回はヘルシーで栄養豊富な豆乳のレシピをご紹介します。スイーツではなく、麺やスープに使ったり、ご飯のおかずになるレシピを集めてみました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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☆奇跡のとんこつラーメン風☆

早い簡単ヘルシー❀自信作です❀

夏のあまりのソーメンとヘルシーな豆乳を使って適当にお昼ご飯を作ったら・・・これはとんこつラーメンっぽいぞとなりました!!子供たちも「これラーメン?美味しい美味しい!」って好評でした~☆動物性脂肪は一切使ってないのにコクがあります!!!

白だしや味噌の塩分などが様々なのでスープの味は微調整してください。
そうめんはのびやすいので固めに茹でてください。
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材料 (1人分)
■ そうめん60グラム
■ ●スープ●
  サラダ油小さじ2
  しょうが1片
  白ねぎ15センチ
  みりん小さじ2
  味噌小さじ2
  豆乳200cc
  白だし(薄口しょうゆ)小さじ1と1/2
☆白すりごま適宜
☆ごま油適宜
☆一味適宜
☆小葱適宜
☆こしょう適宜

ベーコンと野菜の豆乳クリームうどん

ぜひ、豆乳を使って温かいおうどんを作ってみてください。
驚くほどに美味しいので。

特にだし類は使わずとも、ベーコンから出る旨味と白だしだけで絶品うどんつゆの完成です。

冬野菜の甘味も溶けだしてるので、わずか数分で作ったとは思えない深い味わいですよ。
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[材料] 1人分
ベーコン(ハーフサイズ) 2~3枚
白菜 1枚
長葱 1/3本
しめじ 1/4株

キッコーマン「調製豆乳」 300㏄
白だし 大さじ2と1/2
茹でうどん(冷凍うどん) 1食

黒コショウ 少々
あさつきの小口切り 適量
おろし生姜 山盛り小さじ1

簡単豆乳スープ~♪

豆乳が余ったら、スープはいかがですか~?

豆乳を早く消費したかったので、家にあった白菜とキノコでスープを作ってみました!
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材料 (2~3人分)
豆腐(1口大)150g
白菜(ざく切り)2枚
しめじ(お好きなキノコで)1/2 袋
塩コショウお好みで
■ (スープ)
水200cc
ほんだし(顆粒)小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1
豆乳200cc

ヘルシーな豆乳とじゃがいものスープ

生クリームやバターを使わないので、ポタージュスープなのにとてもヘルシー。

豆乳が苦手な方はカリカリベーコンを加えると、風味が増して一気に飲みやすくなりますよ。
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