2020年12月30日 更新

今が旬の「かぶ」をおいしく食べよう♪かぶの簡単おすすめレシピ

色白でころんとした見た目もかわいいかぶは、代表的な冬野菜の一つです。この旬のうちに、かぶのおいしさを堪能しませんか?様々なお料理のレシピを載せました。是非参考にして作ってみてくださいね。

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和風がおいしい♪かぶとトマトのパスタ

昆布しょうゆで味付けした和風パスタ。

ブラックペッパーや柚子、すだちなど、お好みのアクセントを加えてもOK。
細く切ったかぶは、食感を残す程度に火を通すのがポイントです。
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材料
Aカブとカブの葉(細切り):150g
Aニンニクの芽(ざく切り):5本
Aハム:2枚
Aプチトマト:5〜6個
乾麺(パスタ):160g
昆布しょうゆ:大さじ2
B白ワイン(酒):大さじ3
オリーブオイル:大さじ2

チーズが香るかぶとベーコンのソテー

蒸し焼きにしてベーコンの旨みをまとわせたかぶは、それだけで十分おいしいけれど、そこにパルミジャーノチーズを振りかけて。

ワインにも合うコクのある炒め物ができますよ☆
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材料 (3人)
カブ:330g
厚切りベーコン:80g
オイル:小さじ1
白ワインまたは水:大さじ2
パルミジャーノ:大さじ1
塩・コショウ:少々
イタリアンパセリ:少々

かぶの♪和風カルパッチョ♪

ちょっとお洒落なかぶの和風カルパッチョ♪
見た目も味もGOODです♪
余ってしまった、たった一つのかぶでもこれなら大満足。

カブを丸ごと使えて、オシャレな一品ですね。お酒にもごはんにも合うと家族も大絶賛間違いなしですよ。
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材料 (1個分)
かぶ1個
かぶの葉適量
塩少々
鰹節ひとつまみ
★ポン酢醤油大さじ 1
★すりおろしにんにく少々
★サラダ油小さじ 1

かぶ&かぶの葉をクリ~ムで煮ちゃいました

かぶとかぶの葉をあったか~いクリーム煮にしてどうぞ♪

寒い季節に最高ですね!材料がシンプルなのもポイントが高いです。

先に、かぶに火をとおしておくと、早く煮込めて時間が短縮~。
とろみはそんなにしっかりではないので、小麦粉の量をふやしていいかもです。
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