◆旬はいつ?
タロッコは3月~5月、モロは2月~3月が食べごろです。
◆おすすめの食べ方
スマイルカットのほか、ナイフで皮をむいてひと口サイズに切って食べてもよいでしょう。
みかんのように手で皮をむいて食べるという方法もありますが、ブラッドオレンジは果汁が豊富なうえ、皮と果肉が少し剥離しにくいため、手がビショビショになってしまうことがあります。
ブラッドオレンジはジュースやデザートなどの加工にも向いています。
果汁をしぼってジュースにしたり、薄皮(じょうのう膜)をむいて果肉をケーキやタルト、パフェなどに利用してもよいでしょう。
ゼリーやシャーベットなどにも使えます。
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