ケチャップ味のロールキャベツ風
■材料（2人分）
・合いびき肉：200g
・キャベツ：2枚（ざく切り）
・玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
・ケチャップ：大さじ2
・ウスターソース：大さじ1
・水：100ml
・塩こしょう：少々
【作り方】
１．ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れて揉みこみます
２．フライパンにキャベツを敷き、袋からひき肉をスプーンで落とし入れます
３．ケチャップ・ウスターソース・水を加え、蓋をして蒸し煮に
４．キャベツが柔らかくなれば完成
巻かなくても見た目も味もロールキャベツ風！子どもも大喜びの味です♪ケチャップをトマト缶に替え、ウスターソースの量を調整して煮込むと、より本格的なトマト煮に仕上がります♪
・合いびき肉：200g
・キャベツ：2枚（ざく切り）
・玉ねぎ：1/4個（みじん切り）
・ケチャップ：大さじ2
・ウスターソース：大さじ1
・水：100ml
・塩こしょう：少々
【作り方】
１．ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、塩こしょうを入れて揉みこみます
２．フライパンにキャベツを敷き、袋からひき肉をスプーンで落とし入れます
３．ケチャップ・ウスターソース・水を加え、蓋をして蒸し煮に
４．キャベツが柔らかくなれば完成
巻かなくても見た目も味もロールキャベツ風！子どもも大喜びの味です♪ケチャップをトマト缶に替え、ウスターソースの量を調整して煮込むと、より本格的なトマト煮に仕上がります♪
【安全に使うために】ポリ袋調理の基本と注意点
via www.kewpie.com
ポリ袋を使った調理は手軽で便利ですが、安全に使うためにはいくつかの注意点があります。ここでは、ポリ袋調理のよくある疑問に答えました！
食品対応のポリ袋を選ぶポイントは？
ひき肉の下ごしらえには、高密度ポリエチレン（HDPE）や低密度ポリエチレン（LDPE）製のものを選びましょう。油や酸に強く、食品を安全に保存できます！
強度があるものなら、ボウルを使わずに袋の中で下ごしらえができて洗い物が減ります。開口部が広くマチ付きなら、食材の出し入れや調味料をもみこむ作業がスムーズです。
耐熱100℃以上・厚み0.01mm以上あれば、電子レンジ解凍や湯煎調理も安心して行えます。耐冷－30℃対応なら、下味をつけたまま冷凍保存もできて便利です♪
岩谷マテリアルの「アイラップ」は、これらの条件をクリアしているのでおすすめですよ！
強度があるものなら、ボウルを使わずに袋の中で下ごしらえができて洗い物が減ります。開口部が広くマチ付きなら、食材の出し入れや調味料をもみこむ作業がスムーズです。
耐熱100℃以上・厚み0.01mm以上あれば、電子レンジ解凍や湯煎調理も安心して行えます。耐冷－30℃対応なら、下味をつけたまま冷凍保存もできて便利です♪
岩谷マテリアルの「アイラップ」は、これらの条件をクリアしているのでおすすめですよ！
ポリ袋で湯煎・レンジはOK？NG？
普通のポリ袋は、電子レンジで使うと溶けたり燃えたりする危険があるため、使わないでください。
湯煎調理をする場合は、必ず湯煎対応と書かれたポリ袋を選び、鍋底に耐熱皿を敷いて袋が直接触れないようにすれば安全に使えます。
「アイラップ」のような耐熱ポリ袋なら、油分の多い食材の加熱は避けるなど、正しい使い方を守れば電子レンジでも湯煎でも使用可能です！
湯煎調理をする場合は、必ず湯煎対応と書かれたポリ袋を選び、鍋底に耐熱皿を敷いて袋が直接触れないようにすれば安全に使えます。
「アイラップ」のような耐熱ポリ袋なら、油分の多い食材の加熱は避けるなど、正しい使い方を守れば電子レンジでも湯煎でも使用可能です！
食中毒防止！ひき肉の扱いで気をつけること
via mi-journey.jp
ひき肉料理を作るときは、ポリ袋を使うと衛生的で安心です。手に食中毒菌が付くのを防げるので、安全に調理できますよ。
ひき肉にはO157やカンピロバクターなど、危険な食中毒菌がいる可能性があります。そのため、調理するときは中心部まで色が変わるように、75℃以上で1分間以上しっかり加熱することがとても大切です。
加熱が十分かどうかは、串を刺して肉汁を確認してみてください！透明な肉汁が出てくれば、安全に食べられるサインです。
ひき肉にはO157やカンピロバクターなど、危険な食中毒菌がいる可能性があります。そのため、調理するときは中心部まで色が変わるように、75℃以上で1分間以上しっかり加熱することがとても大切です。
加熱が十分かどうかは、串を刺して肉汁を確認してみてください！透明な肉汁が出てくれば、安全に食べられるサインです。
土屋奈々
