⑦ 切り分けて盛り付ければできあがり。
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見た目も涼しい寒天寄せは、だし醤油や白だしなどお好みの味で食べると美味しいそうですよ。寒天液を煮立たせたときに味付けしてしまうのもいいですね。
一味違った水ようかんでおもてなしにも
水ようかんも小豆ではなく、マロンペーストを使えば一味上のデザートになります。
簡単＆時短☆栗水ようかん
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材料
4人分
マロンペースト（加糖）...200g
水......200ml
塩......ひとつまみ
粉寒天......小さじ1（2g）
栗の甘露煮（又は渋皮煮）...数個
① 鍋に水と粉寒天を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立たせます。
沸騰すれば弱火にして、混ぜながら2分煮ます。
沸騰すれば弱火にして、混ぜながら2分煮ます。
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② 火を止めてマロンペ－ストと塩を加え、溶かします。
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③ 鍋底を水の入ったボウルにあて、混ぜながら人肌になるまで冷まします。
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④ 水で濡らした型に、半分に切った栗を置きます。
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⑤ ようかん液を流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。固まったら型から上下逆さまに出して、お好みの大きさに切り分ければできあがり。
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毎日のおやつにも大活躍！
ノンカフェインで身近なほうじ茶を使って寒天を作れば、大人から子どもまで美味しく安心して食べられます。
無添加おやつ☆ほうじ茶黒糖かんてん
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材料
カップ4個分
黒糖 50ｇ
ほうじ茶 400ｍｌ
粉かんてん 2ｇ
生クリーム お好みで
ヨーダ
