2020年6月3日 更新

ふっくらきれい！ 目玉焼きがおいしくなる裏ワザ＆基本の作り方

卵をフライパンに割り入れて焼くだけの目玉焼き。朝ご飯の定番ですね。簡単に見えますが、好みの焼き加減に仕上げるのは案外難しく、奥深い料理です。こちらでは基本の作り方、そしておいしく焼ける裏ワザをご紹介します。

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「濃厚！きれいに！目玉焼き裏技♡」の作り方。普通に目玉焼きをやるとべちゃっと広がってしまうけど、これは本当に綺麗に落ちてくれるんです♡それに本当に濃厚で美味しい！ 材料:卵..
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その４.低い位置で卵を落とし、黄身だけを取り出して最初に焼く

１.卵を割る時点で、位置は低めに設定

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2.黄身だけをスプーンですくう

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3.黄身をフライパンに乗せるときも低い位置からそっと置く

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4.直接黄身だけをフライパンに乗せる

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黄身は常に白身に乗っかってるので、黄身だけを先に焼くことで黄身内の水分が飛ばされて生まれたての状態に帰るんだそうです。
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5.綺麗に作るためには白身も混ぜる

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6.そこに後から白身を注ぐ

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