2020年6月3日 更新

ふっくらきれい！ 目玉焼きがおいしくなる裏ワザ＆基本の作り方

卵をフライパンに割り入れて焼くだけの目玉焼き。朝ご飯の定番ですね。簡単に見えますが、好みの焼き加減に仕上げるのは案外難しく、奥深い料理です。こちらでは基本の作り方、そしておいしく焼ける裏ワザをご紹介します。

6,159 view お気に入り 0

濃厚！きれいに！目玉焼き裏技♡ by 888まま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが330万品

濃厚！きれいに！目玉焼き裏技♡ by 888まま 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが330万品
「濃厚！きれいに！目玉焼き裏技♡」の作り方。普通に目玉焼きをやるとべちゃっと広がってしまうけど、これは本当に綺麗に落ちてくれるんです♡それに本当に濃厚で美味しい！ 材料:卵..
詳しい情報はこちらから
(58175)

via pixabay.com

その４.低い位置で卵を落とし、黄身だけを取り出して最初に焼く

１.卵を割る時点で、位置は低めに設定

(58148)

via ameblo.jp

2.黄身だけをスプーンですくう

(58154)

via ameblo.jp

3.黄身をフライパンに乗せるときも低い位置からそっと置く

(58150)

via ameblo.jp

4.直接黄身だけをフライパンに乗せる

(58156)

黄身は常に白身に乗っかってるので、黄身だけを先に焼くことで黄身内の水分が飛ばされて生まれたての状態に帰るんだそうです。
via ameblo.jp

5.綺麗に作るためには白身も混ぜる

(58152)

via ameblo.jp

6.そこに後から白身を注ぐ

(58158)

via ameblo.jp
55 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

クッキングシートってこんなに使えるの⁉♪知ってて得する活用術♥

クッキングシートってこんなに使えるの⁉♪知ってて得する活用術♥
クッキングシートは、お菓子作りで生地を焼くときに使うイメージが強いかと思いますが、それだけではなく、めっちゃ使えるやつなんです！どんなことに使えるのかご紹介していきます。
ruru | 767 view
【卵料理の基本】ゆで卵の作り方から、きれいに作るコツまでをご紹介！

【卵料理の基本】ゆで卵の作り方から、きれいに作るコツまでをご紹介！
卵をゆでるだけの「ゆで卵」はとってもシンプルな基本の料理。ですが、実は簡単なようで奥が深いんです。お弁当にも大活躍ですよね。そんなゆで卵のあれこれを、今回は深堀したいと思います。
ruru | 3,671 view
あさりの砂をしっかり抜きたい！砂抜きの基本と時短裏ワザ

あさりの砂をしっかり抜きたい！砂抜きの基本と時短裏ワザ
あさりの砂抜きは数時間かかるのが当たりまえなのですが、実は時短できる裏ワザもあるんです！あさりの砂をしっかり抜く基本の方法やコツ、お湯を使った裏ワザなどを紹介します。
yokapon | 2,633 view
うずらの卵でお弁当にもう一品！　うずらの卵で作るかわいい＆おいしいおかず

うずらの卵でお弁当にもう一品！　うずらの卵で作るかわいい＆おいしいおかず
お弁当に重宝するうずらの卵。うずらの卵は小さいけれど、栄養満点の食材です。そのまま入れてもかわいいけれど、その色や形を生かしてデコレーションしたりするのも◎。こちらの記事では、うずらの卵を使ったおかずをご紹介していきます。
ruru | 908 view
どうする!?「幼稚園のお弁当」　初心者さんが押さえておきたい基本と簡単レシピ

どうする!?「幼稚園のお弁当」　初心者さんが押さえておきたい基本と簡単レシピ
幼稚園児のお弁当作りでは、子どもが思わず食べたくなるようなお弁当を用意するのがポイント。とはいっても初心者さんには、お弁当箱選びから、何をどのように詰めたらいいのかなど、まったく見当もつかないという方もいらっしゃると思います。こちらの記事を、これからのお弁当作りにぜひ活用してみてくださいね。
ruru | 2,081 view

この記事のキーワード

おいしく焼ける (1) きれい (7) ふっくら (3) 基本 (13) 失敗しない (1) 定番 (10) 朝ご飯 (2) 目玉焼き (3) 裏ワザ (25)

この記事のキュレーター

ruru ruru

週間ランキング

最近1週間の人気ランキング

1
【お弁当対策パート４】お弁当での食中毒をなくそう！早く粗熱を取る方法

【お弁当対策パート４】お...
ruru | 23,219 view
2
「やば、おにぎりの具がない…」そんな時のお助けおにぎりレシピ１０選

「やば、おにぎりの具がな...
ruru | 68,353 view
3
初心者さん必見！覚えておきたいキャラ弁の基本テクニック

初心者さん必見！覚えてお...
cobachi | 99,348 view
4
意外と知らない⁉お弁当にもラップが大活躍！ラップ活用術５選

意外と知らない⁉お弁当に...
ruru | 16,982 view
5
お弁当箱の汚れ防止や調味料入れにも！お弁当に使えるラップの裏ワザ

お弁当箱の汚れ防止や調味...
cobachi | 178,847 view

おすすめの記事

今注目の記事

ポリラップは何故使いにくいの？ポリラップの使うときのコツ☆

ポリラップは何故使いにく...
yokapon | 57,250 view
安心・安全な食品用の無添加ラップ「ポリラップ」の工場見学の動画が公開されているよ♪

安心・安全な食品用の無添...
ruru | 5,460 view

人気のキーワード

いま話題になっているキーワード

子育て (147) 無添加 (239) 春 (24) レシピ (657) 無添加食品 (16) 小学生 (66) 人気 (215) 行事 (13) 再利用 (23) 桜 (10) 子ども (174) 春休み (13) 入学 (7) 保育園 (14) おにぎり (68) お菓子 (71) お出かけ (16) 簡単 (484) 工作 (159) 親子 (14)