卵、肉不使用でヘルシー！ベジタリアンなピタパンサンドのレシピまとめ

5.フライパンにペーパータオルなどでサラダ油を薄くぬり、４ののばした生地を重ならないようにのせ、約２分焼く。ふくれたら裏返し、菜箸で両端を押さえながら、さらに約２分焼いて取り出す（こうすることで全体がふくらみやすくなる）。同様にして合計８枚のピタパンを焼く。

via www.lettuceclub.net

食べ切れない分は切らずに粗熱をとり、冷凍用保存袋に入れて冷凍することもできる。冷凍ピタパンを食べるときには自然解凍をしてから、オーブントースターで両面を約１分ずつ焼き、半分に切って具を詰める。
via 基本のピタパンのレシピ by金子健一(つむぎや)さんの料理レシピ - レタスクラブニュース

フライパンで簡単♡ピタパン by えみまふぃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが259万品

「フライパンで簡単♡ピタパン」☆100大感謝☆ナン生地をアレンジ♪BP使用で食べたい時にすぐできるピタパン♡お外ランチにも◎好きな具材を挟んでね＾＾材料:強力粉、砂糖、ベーキングパウダー..

こちらはベーキングパウダーを使った発酵いらずのレシピ

ぷっくり膨らむピタパン by mipon [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが259万品

「ぷっくり膨らむピタパン」ビックリ！なぜか、きれいに膨らんで穴が開いてくれるピタパン。かたい生地ですが、ＨＢで捏ねるので、ラクチンです。２次発酵なしで簡単。きれいに膨らませるコツも入れました。薄めの焼き色ならふわふわ。しっかり焼くとかりかりになります。材料:強力粉、砂糖、塩..

こちらはホームベーカリーで発酵まで済ませ、オーブンで焼くレシピ

ベジなディップで本格的に！

フムス

フムスは、ゆでたひよこ豆に、ニンニクや練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理のこと。

トルコ、ギリシア、キプロス、イスラエル、パレスチナ、ヨルダン、レバノン、シリア、イラクなど中東の広い地域で食べられている伝統的な料理ですが、日本でもフムスを扱うレストランなどが徐々に増えているようです。

via kireiswitch.com

ベジタリアンに大人気のフーマス。一度食べたらやみつきですよ。パンのバターの変わりに塗ってもよし、サンドイッチに挟んでもよし、ピタパンやベ－グルにもとってもあいます。
via サンドイッチのお供に、フーマス！ by Einy [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが259万品

ダイエットにも！ひよこ豆を使った本格フムスレシピ（hummus） | キレイスイッチ

ここ数年、海外で爆発的を誇っている「フムス」。ハリウッド女優やモデルにも人気で、女優のアン・ハサウェイやナタリー・ポートマンもハマっているのだそう。

フムスの詳しい作り方はこちら！

タヒニソース

タヒーナ(別名タヒニ)は白ごまをペースト状にしたもの。これにレモン汁、塩などで調味して、様々な料理に使えるのがこちらのレシピ。ファラフェルと一緒にいただくのが一番おススメですが、野菜スティック用のディップソースや、少し水を加えてサラダ用ドレッシングにしていただくのもおいしく食べる裏技ですよ。

via kenokoto.jp

野菜のディップにしたりパンに塗ったりと用途はいろいろ。ピタパンに使うと中東テイスト度がアップします。ゴマの味を楽しんで♩
via タヒニ（練りゴマ）＊中東風の基本ソース by アリサン [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが259万品

これだけでどんな料理もエスニックに『タヒニソース(ごまソース)』 | 「日常と食のコト」でくらしを楽しくするライフスタイルマガジン

タヒーナ(別名タヒニ)は白ごまをペースト状にしたもの。これにレモン汁、塩などで調味して、様々な料理に使えるのがこちらのレシピ。ファラフェルと一緒にいただくのが一番おススメですが、野菜スティック用のディップソースや、少し水を加えてサラダ用ドレッシングにしていただくのもおいしく食べる裏技ですよ。材料（約4人分）

タヒニソースの詳しい作り方はこちら！

ピタパンにファラフェルを挟むのも人気♪

ファラフェルとは？

ファラフェルはイスラエルで生まれた伝統的ヘルシーフード。
水でもどしてからすり潰したひよこ豆に、パセリやコリアンダーなどのスパイスを混ぜ、丸めて揚げたコロッケのような食べ物です。

スパイスの香りが高くエスキック料理好きにはたまらない美味しさ！だからと言って辛さはないので、辛いものが苦手な方も安心して召し上がれます。

via kinarino.jp

ひよこ豆とパクチーをメインに使用したコロッケ風のヴィーガン料理「ファラフェル」。
お肉は一切使用していないのに、お腹に溜まりやすく、しっかり『メイン料理』となるのが嬉しいところ。
via お肉不使用なのに大満足『ひよこ豆のコロッケ(ファラフェル)』 | 「日常と食のコト」でくらしを楽しくするライフスタイルマガジン

ファラフェルのピタパンサンド

ベジタリアン。かなりウマイ。コリアンダーの葉は多いほどおいしい。

材料（2人分）
ヒヨコ豆水煮缶２つ
玉ねぎ半個
ニンニク一かけ
コリアンダー葉１束
白ゴマペースト大さじ１
塩適宜
コショウ適宜
レモン汁小さじ１
小麦粉大さじ１．５
クミン粉少々
オールスパイス粉少々
コリアンダーシード粉少々
クローブ粉少々

via cookpad.com

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卵、肉不使用でヘルシー！ベジタリアンなピタパンサンドのレシピまとめ

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