2020年8月28日 更新

練りごまナシで簡単!「担々麺」の作り方&人気レシピ

練りごまいらずでお手軽に作ることが出来る「冷やし担々麺」のレシピをご紹介します。おうち担々麺、ぜひ楽しんでください♪

114 view お気に入り 0

『ヒルナンデス!』で放送された「汁なし坦々うどん」

2020年4月21日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された「汁なし坦々うどん」の作り方をご紹介します。教えてくれたのはアレンジ王子こと有坂翔太さん。電子レンジだけで完成する冷凍うどんのお手軽レシピです。

冷凍うどん 1玉
豚ひき肉 60g
カイワレ 適量
ピーナッツバター 小さじ1

【A】
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
焼き肉のたれ 小さじ1
ごま油 小さじ1
1.冷凍うどんはレンジで解凍しておく。
2.耐熱ボウルに【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
3.豚ひき肉を加えて軽く切る程度に混ぜる。
4.ピーナッツバターを加え、よく混ぜる。
5.少し隙間を開けてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。
6.取り出したら解凍したうどんを加えてよく混ぜる。
7.器に盛って、カイワレをのせて完成。

子供大好き!冷やし担々麺

辛くない坦々麺です。暑い日に、思いっきり冷たくして召し上がれ。

トッピングは、お好みで。うちの子供はブロッコリーが大好きなのでいつものせちゃいます。

中華麺(冷やし中華用) (2人分)
■ 肉みそ
豚ひき肉 (150)
ごま油 (大さじ1)
にんにく(みじん切り) (1かけ)
しょうが(みじん切り) (1かけ)
ねぎ(白いところ、みじん切り) (5センチ程度)
味噌 (大さじ1.5)
料理酒 (大さじ1)
砂糖 (大さじ1)
醤油 (大さじ1)
■ スープ
豆乳 (300cc)
麺つゆ(3倍濃縮) (大さじ2)
■ トッピング
ほうれん草(茹でて一口大に切ったもの) (適量)
プチトマト(半分に切る) (6個)
キムチ(お好みで) (適量)
作り方

ステップ 1
スープを作る。ボウルに豆乳を入れ、麺つゆをいれて軽く混ぜておく。できればそれを冷蔵庫で冷やしておく。

ステップ 2
肉みそを作る。フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める。香りがするまで。

ステップ 3
3にひき肉を入れ、火が通り肉の色が変わるまで炒め、味噌、酒、砂糖をいれて炒め、仕上げに醤油を入れ香りづけして火を止める。

ステップ 4
麺を表示通りにゆでて、冷水にとってしっかり冷やす。水気をぎゅっとしぼってお皿に盛りつける。

ステップ 5
器にスープを注ぎ、肉みそをのせ、トッピングをのせて、完成。

ステップ 6
トッピングは、お好みで

子供大好き!冷やし担々麺 レシピ by Takako Kotake | CookMap.com

子供大好き!冷やし担々麺 レシピ by Takako Kotake | CookMap.com
辛くない坦々麺です。暑い日に、思いっきり冷たくして召し上がれ。
詳しいレシピはこちらから

素麺で冷やし坦々麺

夏にピッタリの冷やし坦々麺を素麺で!!
味変素麺レシピ!

ラー油の量で辛さの量を調節してください!
茹でたあとの素麺はしっかり冷やす。
調味料は調節してください。

材料 (2人分)
素麺2〜3束
牛乳(豆乳)300ml
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4
鶏ガラスープの素少々
きゅうり1/2本〜
合い挽き肉約100g〜
ごま油適量
にんにくチューブ2cm
生姜チューブ2cm
⚫酒大さじ1
⚫みりん大さじ1
⚫砂糖大さじ1
⚫醤油大さじ1
⚫コチュジャン小さじ2
ネギお好みで
ごまお好みで
ラー油お好みで
その他お好みの具材お好みの量

素麺で冷やし坦々麺 by ゆうきちまる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品

素麺で冷やし坦々麺 by ゆうきちまる 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが337万品
「素麺で冷やし坦々麺」の作り方。夏にピッタリの冷やし坦々麺を素麺で!!味変素麺レシピ! 材料:素麺、牛乳(豆乳)、めんつゆ(3倍濃縮)..
詳しいレシピはこちらから

簡単!冷やし坦々麺風

ピリ辛で食欲をそそる冷やし坦々麺風レシピです。

冷蔵庫にあるもので、ちょっとピリ辛な麺類が食べたくて考えたレシピです。

スープの濃さは麺つゆや豆板醤の量で調整してください。少し濃い目の方が麺を入れた時に丁度良いかも。
34 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

寒い冬に欠かせない! 人気の鍋レシピは? 子どもも喜ぶ鍋レシピまとめ

寒い冬に欠かせない! 人気の鍋レシピは? 子どもも喜ぶ鍋レシピまとめ

いよいよ本格的な鍋シーズン到来!家族みんなで鍋を囲んで、フーフー言いながら食べる鍋は本当においしいですよね。こちらではそんな鍋料理の、子どもたちが喜んで食べてくれるレシピをご紹介します。
ruru | 455 view
1個ならラップでもOK♪ 味玉を簡単に作る工夫いろいろ

1個ならラップでもOK♪ 味玉を簡単に作る工夫いろいろ

味玉はゆで卵をいくつかタッパーに入れて、だし醤油などに漬けて作るイメージがありますよね。ですが、ラップを使えば、1個から味玉を簡単に作ることができるんです!ラップで作る味玉作りの工夫をご紹介します。
yokapon | 1,799 view
ホットケーキミックスで「無添加」パンを手作りしよう♪

ホットケーキミックスで「無添加」パンを手作りしよう♪

ホットケーキミックスを使って作るパンのレシピが話題になっています。そこで、無添加や低添加のホットケーキミックスを使えば、簡単に無添加パンが作れます!子どもにも安心して食べさせることができる無添加パンを作ってみましょう!
yokapon | 2,715 view
ホットミルクにプラスα!トッピングも美味しいホットミルクのレシピ

ホットミルクにプラスα!トッピングも美味しいホットミルクのレシピ

寝る前のリラックス習慣としてホットミルクを楽しむ人も多いのではないでしょうか?そこで、ちょっとトッピングをプラスするだけで、いつもとはちょっと違うホットミルクがレシピを集めました。
yokapon | 1,392 view
おひな祭りに挑戦したい♪話題の「水玉ちらし寿司」の作り方

おひな祭りに挑戦したい♪話題の「水玉ちらし寿司」の作り方

華やかで見た目も味も美味しいちらし寿司。今回話題になっているのは「水玉ちらし寿司」と呼ばれるもの。ひな祭りにもぴったりの可愛い「水玉ちらし寿司」について見ていきましょう!
yokapon | 1,839 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事