2020年8月28日 更新

練りごまナシで簡単！「担々麺」の作り方＆人気レシピ

練りごまいらずでお手軽に作ることが出来る「冷やし担々麺」のレシピをご紹介します。おうち担々麺、ぜひ楽しんでください♪

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手に入りやすいピーナッツバターでスープが作れるようにアレンジしました。お店と同じように、隠し味の白味噌をプラスします。また、具材の挽き肉炒めも、旨味の多いベーコンにすることで調理時間を短縮。
食感を楽しむ食材として「スーパーフードミックス」を使ってみました。香ばしさと酸味がスープに良く合います。好みのナッツ類でアレンジして楽しんでみてください。
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コツ・ポイント

1.スープの各材料をきちんとはかり、レシピ通りの順に混ぜて冷ます
2.ベーコンをしっかりと炒め、カリッと焼きあげる
3.麺は水洗いしたあと氷水でしめ、完全に冷ます
via chefgohan.gnavi.co.jp

ミニ冷やし坦々麺 山本 雅シェフのレシピ | シェフごはん

ミニ冷やし坦々麺 山本 雅シェフのレシピ | シェフごはん
ミニ冷やし坦々麺 - 山本 雅シェフのレシピ。1.スープの各材料をきちんとはかり、レシピ通りの順に混ぜて冷ます 2.ベーコンをしっかりと炒め、カリッと焼きあげる 3.麺は水洗いしたあと氷水でしめ、完全に冷ます
詳しいレシピはこちらから

ポリラップR | 宇部フィルム株式会社

ポリラップR | 宇部フィルム株式会社
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