コロナショックが始まった頃、アメリカで売り切れが続出したビタミンＣ関連サプリや食品。
天然ビタミンCがレモンの34倍のアセロラはこの時期の強い味方。
ポリフェノールの含有量も多く、ビタミンCとの相乗効果で免疫をサポートしてくれます。
日本の外食でも、アセロラを使ったラーメン、かき氷、スムージーなどが続々登場していますよ。
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ポリフェノールの含有量も多く、ビタミンCとの相乗効果で免疫をサポートしてくれます。
日本の外食でも、アセロラを使ったラーメン、かき氷、スムージーなどが続々登場していますよ。
日本古来からあるものもスーパーフード
日本の伝統自然食品や伝統製造法を有する国産の食品は、「ジャパニーズスーパーフード」と呼ばれています。
さて、ジャパニーズスーパーフードにはどのようなものがあるのでしょうか？
①納豆
via delishkitchen.tv
納豆は主原料である大豆に納豆菌を加え、発酵させて作られています。
大豆には、たんぱく質やイソフラボン、マグネシウムやカリウムなどのミネラル、そしてビタミン類が豊富に含まれています。
そのねばねばには、「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、血栓を溶かし、脳梗塞や心筋梗塞の予防に役立ちます。
また、納豆にはビタミンB2が大豆の約2倍近く含まれています。
ビタミンB2は脂肪の代謝に欠かせないビタミンで、肥満防止や動脈硬化の予防、疲労回復にも効果が期待できます。
知れば知るほど、すごい栄養素です。日本が世界に誇る、トラディッショナルジャパニーズスーパーフード！
大豆には、たんぱく質やイソフラボン、マグネシウムやカリウムなどのミネラル、そしてビタミン類が豊富に含まれています。
そのねばねばには、「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、血栓を溶かし、脳梗塞や心筋梗塞の予防に役立ちます。
また、納豆にはビタミンB2が大豆の約2倍近く含まれています。
ビタミンB2は脂肪の代謝に欠かせないビタミンで、肥満防止や動脈硬化の予防、疲労回復にも効果が期待できます。
知れば知るほど、すごい栄養素です。日本が世界に誇る、トラディッショナルジャパニーズスーパーフード！
②緑茶
via www.tyojyu.or.jp
緑茶の茶葉には、香りや味だけでなく、「カテキン」という強烈ながん予防作用をもつポリフェノールが豊富に含まれています。
緑茶にはさまざまな種類がありますが、「カテキン」という意味では「日本茶」がいいでしょう。
これには、「エピガロカテキンガレート」という、がん予防にも高い効果が期待できるといわれる「カテキン」が含まれています。
緑茶にはさまざまな種類がありますが、「カテキン」という意味では「日本茶」がいいでしょう。
これには、「エピガロカテキンガレート」という、がん予防にも高い効果が期待できるといわれる「カテキン」が含まれています。
③甘酒
今、美容・健康に抜群として注目されている甘酒。
甘酒には、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれています。
栄養剤として使われている点滴とほぼ同じであることからも、飲む点滴と言われる理由となっています。
古くは江戸時代から疲労回復効果はもちろん、夏には夏バテ防止、冬は体が温まり風邪の予防にもなるほど、栄養豊富です。
甘酒には、ビタミンB1、B2、B6、葉酸、食物繊維、オリゴ糖や、システイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれています。
栄養剤として使われている点滴とほぼ同じであることからも、飲む点滴と言われる理由となっています。
古くは江戸時代から疲労回復効果はもちろん、夏には夏バテ防止、冬は体が温まり風邪の予防にもなるほど、栄養豊富です。
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また、熟した果実は生で食べることもできますが、皮が薄く傷みやすいので2～3日しか持ちません。 日本で生のアセロラはまだ出回っていません。 さわやかな甘酸っぱがあるのが特徴です。