2023年7月4日 更新

離乳食の定番食材「小松菜」の離乳食レシピ【初期・中期・後期・完了期】

離乳食を作る時の葉物野菜は、ほうれん草や白菜が多いかもしれませんが、小松菜を使ったメニューもおすすめなんです。なぜかというと、栄養豊富だから!意外にメニューのバリエーションも豊かで、冷凍もしやすく扱いやすい食材です。こちらの記事では、小松菜の離乳食レシピをご紹介します。

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離乳食で使う小松菜の冷凍保存法は?

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生後5~6ヶ月頃(離乳食初期・ゴックン期)はゆでて棒状に包み、冷凍しておくと便利です。

使うときは、凍ったまま葉先をすりおろせば、裏ごしの手間もいりませんよ。
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生後7~8ヶ月頃(離乳食中期・モグモグ期)以降は、細かく刻んでラップに包んで冷凍を。

それではこれより、月齢別の小松菜の離乳食レシピをご紹介します。

初期】ゆでてつくる小松菜のペースト

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材料(1食分)
小松菜 ((葉))10g
お湯 (ゆでる用)適量
湯冷まし (調整用)適量
離乳食5-6ヶ月ごろに適した、ゆでて作る小松菜のペーストのご紹介。

小松菜はアクが少なく、食べやすいので、葉物を食べ始めるときにもおすすめの食材となっています。

ゆでて作ると葉がやわらかくなるので、裏ごしやすりつぶしやすいですよ。

初期】たら・小松菜・じゃがいもペースト

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材料 1 人分


じゃがいも 10 g
生たら(切り身)小さじ1と1/4 (5 g)
小松菜(葉先)6 g
じゃがいものゆで汁小さじ1 (5 g
苦みのある小松菜と甘くてとろみのあるじゃがいもをあわせて、食べやすく。

離乳食初期のいも類は主食にもなります。
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