2021年3月1日 更新

オレンジ色の野菜と言えば!「にんじん」がメインのお料理いろいろ

にんじんはオレンジの彩りがきれいで、価格も比較的安定しているので、何かと便利な野菜ですよね。にんじんメインのレシピを覚えておくと、あと一品どうしよう?というときにもかなり役に立ちます。ぜひこれからご紹介するレシピを参考に作ってみてください♫

11,266 view お気に入り 0

おいしい人参の見分け方

人参は、ここをチェックして購入するのがおすすめです。

・表面に生えている小さな毛「養分吸収根」が均等に並んでいるもの

・付け根の直径が小さいもの

・色が濃くて、鮮やかなもの
 (71416)

※皮ごと食べれば栄養アップ

一般的に皮と実の間に栄養が詰まっていると言われていますが、人参ももれなくそのひとつです。

皮を剥いて料理に使うよりそのまま使用したほうが無駄なく栄養が摂取できますよ。

農薬が心配な方は、タワシなどで軽く表面をこすってから使用したりスーパーなどで無農薬の人参を選んでくださいね。
それではこれより、人参がおいしくいただける、人気のレシピをお届けします。
 (71415)

にんじんのしりしり

栗原はるみさんのレシピです。

「しりしり」とは、せん切りという意味の沖縄の郷土料理。
しりしりっていう響きがとってもかわいいですね。
卵に塩をあわせておくと味がしっかりとなじみます。

ツナ缶は常備しているご家庭も多いですし、人参は冷蔵庫にあまりがちなので消費レシピにもぴったりです。
 (71369)

材料(4人分)
にんじん…2本(300g)
[A]
卵…2個
塩…小さじ1/3
サラダ油…大さじ1
ツナ缶…大1缶(140g)
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/2

元ステーキ職人直伝!簡単人参のグラッセ

ステーキやハンバーグの付け合わせ(ガロニ・ガルニ)といえば、人参のグラッセでしょ!
簡単で美味しいですよ!

ハンバーグやステーキには、やっぱりこれ!
人参苦手なんて金輪際言わせません!!

コツは焦がさないことです。
 (71419)

材料
人参1本(約200g)
バター大さじ1
砂糖大さじ1
水かぶる位
53 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

定番野菜のにんじんを、もっと楽しもう!「にんじん」のおかずいろいろ

定番野菜のにんじんを、もっと楽しもう!「にんじん」のおかずいろいろ

常備してあることが多い、定番の野菜にんじん。にんじんがメインとなるきんぴらやグラッセなどの定番おかずからサラダやおつまみメニューまで様々なにんじんのおかずレシピをご紹介します。
yokapon | 7,565 view
定番食材「キャベツ」でおかずをもう一品♪ 「レンジ×キャベツ」のレシピ

定番食材「キャベツ」でおかずをもう一品♪ 「レンジ×キャベツ」のレシピ

レンジでできるキャベツを使った副菜やスープのレシピをご紹介します。おいしいキャベツ料理がスピーディーに仕上がりますよ。
ruru | 244 view
シャキシャキ食感もおいしい! 白菜サラダのおすすめレシピ

シャキシャキ食感もおいしい! 白菜サラダのおすすめレシピ

冷蔵庫に白菜しかなかった時、あと一品おかずが欲しかった時…そんな時に便利な白菜サラダのレシピをご紹介します。ほとんどが混ぜるだけ、やレンチンするだけの簡単時短レシピですよ。どうぞご覧ください。
ruru | 661 view
ランチにおすすめ! レンジで作る「簡単どんぶり」レシピ

ランチにおすすめ! レンジで作る「簡単どんぶり」レシピ

ランチメニューって結構悩みますよね。冷蔵庫にある食材で、手軽にぱぱっとできるメニューが理想的。そんなときには、簡単な「レンジ丼」を作ってみるのはいかがでしょう?レンジにおまかせでおいしい一品完成するうえ、洗い物も少なくすむので嬉しい!手抜きには見えないいろいろな丼レシピがあるので、ぜひチェックしてみてください。
ruru | 127 view
えっこんな野菜も無限に!?野菜をたっぷり食べられる「無限レシピ」をおさらい♪

えっこんな野菜も無限に!?野菜をたっぷり食べられる「無限レシピ」をおさらい♪

「無限ピーマン」が一時話題となりました。ピーマンが無限に食べられるということで名づけられたそうですが、他の食材でも無限レシピがかなり増えてきているんです。そこで今回は、いろいろな野菜の無限レシピをご紹介します☆彡
ruru | 1,239 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

ruru ruru

おすすめの記事

今注目の記事