2021年3月1日 更新

オレンジ色の野菜と言えば!「にんじん」がメインのお料理いろいろ

にんじんはオレンジの彩りがきれいで、価格も比較的安定しているので、何かと便利な野菜ですよね。にんじんメインのレシピを覚えておくと、あと一品どうしよう?というときにもかなり役に立ちます。ぜひこれからご紹介するレシピを参考に作ってみてください♫

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にんじんとしめじのきんぴら レシピ 小田 真規子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

にんじんとしめじのきんぴら レシピ 小田 真規子さん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
小田 真規子さんのにんじんを使った「にんじんとしめじのきんぴら」のレシピページです。 材料: にんじん、しめじ、ごま油、A、七味とうがらし
詳しいレシピはこちらからご覧下さい

簡単 にんじんおつまみ ナムル風

お家時間の簡単おつまみに!
にんにくたっぷりきかせましょ♪

簡単に美味しい副菜ができます!
ごまをいれたり、他の野菜にしてみたり色々応用ききます。

材料 (にんじん大きめ1本)
にんじん1本
ごま油大さじ1
お酢大さじ2〜3お好みで!
鶏ガラとかシャンタンとか大さじ1くらい
塩コショウ味見しつつ適当に
ラー油辛いの好きならお好みで
にんにく2かけ〜お好みで

簡単 にんじんおつまみ ナムル風 by ゆいやんぴーち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品

簡単 にんじんおつまみ ナムル風 by ゆいやんぴーち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが346万品
「簡単 にんじんおつまみ ナムル風」の作り方。お家時間の簡単おつまみに!にんにくたっぷりきかせましょ♪ 材料:にんじん、ごま油、お酢..
詳しいレシピはこちらからご覧下さい

くるみの風味豊かなにんじんの白和え

すり潰したくるみが豊かに香るにんじんの白和え。
ほのかな甘みに思わずほっこり。

冷やして食べることが多い白和えですが、冬場は作りたての温かなものを食べてもGOODですよ。

材料
くるみ 10個 
木綿豆腐 1/2丁(150g) 
にんじん 中2本 
A 水1/2カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2 
B 砂糖大さじ3、塩小さじ1/2

つかれた体にやさしいおかず「にんじんの白あえ(くるみ)」 - 暮らしニスタ

つかれた体にやさしいおかず「にんじんの白あえ(くるみ)」 - 暮らしニスタ
主婦の友社のお料理の本からベストレシピをセレクト、スタッフが自分で作ってご紹介するサイト「主婦の友キッチン」から、お料理の話題の出張版です。 「地球交響曲〈ガイアシンフォニー〉第二番」でも紹介された「弘前イスキア」の佐藤初女さんのお料理の本『愛蔵版 初女さんのお料理』から、イスキアの象徴とも言える滋味あふれる小さなおかずをご紹介します。 この「にんじんの白あえ」は映画にも登場したイスキアのトレードマーク。本には松の実で作るものと、今回のくるみの両方が掲載されています。
詳しいレシピはこちらからご覧下さい

にんじんたっぷりチヂミ

にんじんたっぷりのチヂミです。

できたてはもちろん、冷めてもおいしいお弁当にも◎
薄力粉&水の生地はつなぎ程の少量にするのがコツ。

材料(4人分)
・にんじん 中くらい2本
・桜海老(乾燥) 10g
・すりごま 大匙2
・塩 適量
・薄力粉 1/2カップ強
・水 1/2カップ

人参だらけのチヂミ~ニンジン祭り開催中~ | 井上かなえオフィシャルブログ 「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」Powered by Ameba

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にんじんスパイシー唐揚げ

人参だけでご馳走気分♪人参のスパイシー唐揚げ

にんじんを唐揚にすると、おつまみにもピッタリ♪

下味に漬けた人参をスパイシーパウダーを塗してから揚げるとオツマミにもおかずにもなる、ご馳走気分の1品になります♪
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