2020年8月25日 更新

今が旬!ぶどうのスイーツレシピ12選

8月~10月が旬のぶどう。最近では、種がないもの、皮ごと食べることが出来るものなど、品種がとても豊富になってきました。ぶどうを使った、子どもが喜びそうなもの、そしてオシャレでおもてなしにも使えそうなスイーツレシピを集めました。

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材料 (18cmタルト型1台分)
■ +クランブル生地+
無塩バター(1cm角に切って冷やしておく)30g
グラニュー糖20g
アーモンドプードル15g
小麦粉30g
■ +アーモンドケーキ生地+
無塩バター(常温)50g
グラニュー糖40g
全卵(常温)1個
アーモンドプードル30g
小麦粉50g
■ +果物+
種なし巨峰(半分に切る)8個ぐらい

葡萄と冷凍ベリーで寒天ゼリー♪

固まるまでの時間を含み10分程度(常温)で出来ます。
寒天臭さは全くありません。
寒天液に対してフルーツが多いのでジューシーです。
型抜きも楽です❤・・❤

サンプルは、シリコンカップです。型抜きも楽です。
葡萄はカットした面を下にして入れました。
こんもりして丸ごと入っているように見えます。
 (62393)

材 料(約2人分)
*水100cc
*砂糖大匙1
*オレンジキュラソー(製菓用)大匙1
*寒天粉専用スプーン1杯(1g)
ぶどう(巨峰など)7粒
冷凍ベリー(苺、ラズベリーなど)ひとつかみ

ぶどうのパウンドケーキ

フレッシュのぶどうを丸ごと入れたパウンドケーキです。

ぶどうの形を活かしてクグロフ型で焼いてみましたが、普通のパウンド型で大丈夫です。
ぶどうは、紫色の皮ごと食べられる種無しぶどうを使うと、生地にほんのり紫色が移って、可愛く仕上がります。(品種は不明です。)
 (62408)

材 料(ø8.4×3人分)
バター50g
砂糖50g
卵1個
薄力粉50g
ベーキングパウダー小さじ1/2
皮ごと食べられる種無しぶどう100g

シャインマスカットのチーズケーキタルト

ベイクドチーズケーキとチーズクリームの2層のタルト。
作り方も簡単!お祝いやおもてなしにおススメです♪

今回はスキレットを型として使っていますが、普通の18㎝型でももちろんOKです。
果物はお好きな物でどうぞ!
私はレモンが好きなので、レモン汁を多めに使用していますが、お好みで調整してみてください☆
 (62416)

材 料(8人分)
タルト生地(ID1270008139)スキレット(直径15.5㎝)2台分
クリームチーズ100g
砂糖20g
卵1個
生クリーム100ml
レモン汁小さじ2
小麦粉15g
★クリームチーズ100g
★生クリーム100ml
★砂糖40g
★レモン汁大さじ1
シャインマスカット40粒

フルーツカスタードパン

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