白菜をまるごと1つ買ったとき、半分に切るとバラバラになってしまったことはありませんか？スーパーで半分や4分の1で売られているときのようにスパッときれいに切れないというお悩みを解消する切り方があるんです。これを知っておけば、白菜を切って保存するときも便利ですね！
快感！！白菜の切り方☆
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快感！！白菜の切り方☆ by マナッピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが301万品
「快感！！白菜の切り方☆」白菜を切ると、破片がパラパラ・・・でもこの切り方で切ると白菜を切った後もまな板綺麗＾＾ とっても簡単です！ 材料:白菜..
詳しい切り方はこちらをチェック！
ざく切り
お鍋などに白菜を入れるときはざく切りがむいています。葉を1枚ずつバラにして洗った白菜を
大きめにカットする一番時間のかからない切り方です。
大きめにカットする一番時間のかからない切り方です。
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細切り
白菜のシャキシャキとした歯ごたえをいかしたいときには「細切り」がおすすめ。サラダや炒め物によく使われる切り方です。小さめなので、子どもでも食べやすい切り方かもしれませんね。
3〜4cm幅にざく切り下あとに、細く切っていくのですが、白菜の繊維に沿って切ってもOK。繊維を断つようにして切ってもOKです。
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そぎ切り
白菜を斜めに薄く切ることで、火の通りが早くなるのが「そぎ切り」。斜めに切ることで表面積が大きくなるので、火の通りが早くなるだけではなく味も染みやすくなります。スープ類や煮物に向いている切り方です。
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葉と芯を分けるようにV字に包丁をいれ、芯の部分を1.5cm幅で斜めに切り込んでいきます。
yokapon
白菜1個 or 1/2