2024年9月17日 更新

米ぬかでこんな効果も⁉「米ぬかふりかけ」で手軽に始める米ぬか生活

捨てるものと思われがちな米ぬかですが、驚くほど栄養豊富で、さまざまな効果が期待できます。 米ぬかの成分や期待できる効果、便利な「米ぬかふりかけ」についてご紹介します。

γ-オリザノールは、ポリフェノールの一種で、米ぬかに含まれる特有の成分です。自律神経失調症、更年期障害、潰瘍などに効果があるとされ、実際に治療薬としても使われています。
また、γ-オリザノールは、血中のコレステロールの低下にも効果があります。脂質の吸収抑制や、悪玉コレステロールを低下させる働きがあり、脂質異常症の予防に期待されています。

フェルラ酸

フェルラ酸には強力な抗酸化作用があり、大腸がんの予防効果が期待されています。
さらに、フェルラ酸は紫外線吸収作用があり、紫外線から皮膚を保護する働きがあります。日焼け止めにも使用されている成分になります。美白効果も優れており、シミやソバカスができるのを防いでくれます。
また、フェルラ酸はアルツハイマー病の原因となる物質の分解を促します。脳細胞を保護してアルツハイマー病や脳の老化を予防する効果があるとして、注目されています。

フィチン酸

フィチン酸というビタミンB群の一種の成分が含まれています。フィチン酸には抗酸化作用があります。細胞の酸化を防ぐ効果があり、がんや生活習慣病の原因である活性酸素の働きを抑えることができます。
また、フィチン酸には、尿路結石や腎結石を予防する効果もあります。そのため、フィチン酸は病気の予防に大きく役立つといわれています。

おすすめの「米ぬかふりかけ」

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玄米を精米するときに取り除かれる部分が米ぬかです。つまり、玄米を食べることで米ぬかの栄養をとることができるのです。しかし、米ぬかがいくら万能薬と知っても、玄米が苦手な方は毎日玄米を食べることはとても大変ですよね。
そんなときは「米ぬかふりかけ」がおすすめです。ふりかけであれば、いつものごはんにかけるだけなので、毎日手軽に米ぬかを取り入れることができます。
おすすめの米ぬかふりかけをご紹介します。

【阿波ノ北方農園]】米ぬかふりかけ

【阿波ノ北方農園]】米ぬかふりかけ

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徳島県阿波市北方地域のブランド米「阿波ノ北方米」を精米するときに出るぬかを用いて作った「米ぬかふりかけ」。
いい米は「ぬか」まで甘く、時間をかけてゆっくりと焙煎し、かつお節やごまなどと合わせて香ばしいふりかけに仕上げています。
味はかつお節の「プレーン」「えびとちりめんじゃこ」「梅としそ」の3種類です。

【幸光堂】糠ふりかけ

【幸光堂】糠ふりかけ

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国産の無農薬米を生成し、とれたての糠を丁寧に炒って、こだわりの天然塩(沖繩屋我地島の平窯炊き海塩)と国産胡麻をふっくらと釜煎り合わせた、幸光堂の糠ふりかけ。 玄米に含まれるビタミンミ ネラルの大切な栄養素を凝縮した糠ふりかけです。

【酒本舗はな】きぼうの食べる米ぬか

【 酒本舗はな】きぼうの食べる米ぬか

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食べる米ぬかはパウダー状のため、毎日の食事に入れる事が出来ます。
ふりかけとしてだけでなく、ヨーグルトやクッキー、ケーキ、ホットケーキ、マフィン、ドーナツなどのスイーツ・お菓子からスムージーやスープ、おにぎり、豆乳、納豆、味噌汁など様々なレシピに入れる事が出来ます。
赤ちゃんから食べられるので家族みんなで同じものが食べられるのもうれしいポイントです。また、犬や猫のペットのえさにも使用出来ます。

米ぬかふりかけを自分で作ってみよう

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のんきち のんきち

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