2021年5月13日 更新

自宅で再生可能♪栄養豊富な豆苗をもっとたくさん食べるレシピ!

豆苗はお安くて栄養が豊富であるだけではなく、ご家庭で再生可能なので、本当にお得な野菜です。こちらでは、簡単に作ることが出来る豆苗レシピを集めてみました。参考にしてみてくださいね!

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シャキ!ぷちっ!豆苗とツナの胡麻サラダ

豆苗を簡単に生でも美味しいもりもりサラダです◎

作ってすぐ食べられますが、冷蔵庫で一晩寝かせておくと、味が馴染んで、豆苗独特の苦味が軽減されて食べやすくなり、しかも!シャキシャキ感が健在しています!
時間のある時に、作り置きしておいても◎です!

忙しい人は 3日に1度は摂取したいと言われている、抗酸化力の高いスプラウト!

スーパーで安価で手に入るスプラウト『豆苗』を、簡単に、生で美味しく食べれるようなサラダにしました♪
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材料 (2〜4人分)
豆苗1袋
☆ツナ缶1缶(80g)
☆醤油小さじ2〜大さじ1杯
☆白いりごま大さじ1杯
☆酢小さじ1杯
☆胡麻油小さじ1杯
岩塩少々
黒粒胡椒少々

❀豆苗の塩昆布ナムル❀

5分で完成スピード副菜♪

冬場は青物野菜が少ないので、年間通して安く買える豆苗が大活躍♪

豆苗は青臭さもなく、食感も良いので、塩昆布でシンプルに味付けしてナムル風にしてみました。
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材料 (2〜3人分)
豆苗1袋
塩昆布大さじ2
ごま油大さじ1/2
白ごま少々

豆苗の卵炒め

ふんわり卵とからんで絶妙なおいしさ!!

2cm長さに切って卵と炒め合わせれば、食感を気にすることなく、子どももおいしく食べられます。
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材料(2人分)
豆苗…1袋
卵液
 ・溶き卵…3個分
 ・酒…大さじ1
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
サラダ油
作り方

1.豆苗は2cm長さに切る。卵液の材料をよく混ぜる。

2.フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、卵液を入れて大きく混ぜる。半熟状になったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。

レンジで簡単 豆苗のおひたし 

豆苗ってクセがなくて食べやすいですよね♡

豆苗自体が美味しいので少ない調味料で充分美味しいです。

ご自身で育てた豆苗も楽しんでみましょう❤
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