味噌ポテト
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味噌ポテトは埼玉県秩父市発祥の郷土料理。
今ではB級グルメとしても人気です。
各地の郷土料理を知ることは子どもの食育にもつながります。
食べ応えのある衣とホクホクじゃがいもが甘い味噌ダレと相性抜群！
お子様のおやつにはもちろん、ご飯のおかずやおつまみにもなる一品。
身近な食材で作れるので是非味わってみて下さい。
今ではB級グルメとしても人気です。
各地の郷土料理を知ることは子どもの食育にもつながります。
食べ応えのある衣とホクホクじゃがいもが甘い味噌ダレと相性抜群！
お子様のおやつにはもちろん、ご飯のおかずやおつまみにもなる一品。
身近な食材で作れるので是非味わってみて下さい。
1．耐熱性の器に皮付きのじゃが芋を入れてラップをします。レンジで600w4分加熱し、そのまま3分おきます。じゃがいもを裏返して再びラップをして600w1分加熱し、粗熱がとれたら皮をむいて一口大に切ります。
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2．ボウルに☆を入れてよく混ぜ、じゃが芋を絡めます。
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3．180℃の揚げ油に2を入れ、表面がきつね色になるまで揚げます。
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4. 【味噌ダレを作ります】耐熱性の器に味噌ダレの材料を入れてよく混ぜます。
ラップをしてレンジで600w1分加熱したら、再びよく混ぜます。再びラップをしてレンジで600w30秒加熱します。揚げたじゃが芋に味噌ダレをつけて召し上がって下さい。
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ポイント
・レンジ加熱後は器が熱くなっているので火傷に注意しましょう。
・じゃが芋に☆を絡める際は、しっかりと衣がつくように表面全体に絡ませて下さい。
・レンジ加熱後は器が熱くなっているので火傷に注意しましょう。
・じゃが芋に☆を絡める際は、しっかりと衣がつくように表面全体に絡ませて下さい。
にんじんしりしり
にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理です。
スライサー（千切り器）で細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした料理。
沖縄の家庭で手軽に作られています。
スライサー（千切り器）で細くおろした人参と卵を炒めて調味料で味付けした料理。
沖縄の家庭で手軽に作られています。
材料(2人前)
にんじん1/2本
塩少々
卵液卵1個
塩少々
オリーブオイル小さじ1
にんじん1/2本
塩少々
卵液卵1個
塩少々
オリーブオイル小さじ1
彩りがよく、簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
にんじんの千切りでスライサーがない場合は、薄切りにしてから千切りにしてください。
塩だけの味付けで、にんじんの味を楽しみます。
卵液を入れた後は、混ぜずに、じっくり焼き付けるようにすると出来上がりがキレイになりますよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
にんじんの千切りでスライサーがない場合は、薄切りにしてから千切りにしてください。
塩だけの味付けで、にんじんの味を楽しみます。
卵液を入れた後は、混ぜずに、じっくり焼き付けるようにすると出来上がりがキレイになりますよ。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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4～5人分
じゃが芋…500g
☆薄力粉…80g
☆水…100ml
揚げ油…適量
【味噌ダレ】
味噌…大さじ4
砂糖…大さじ3
みりん…大さじ1
だし汁…大さじ2