■裏技★旨味凝縮★レンジでホクホク★さつま芋の レシピ
さつま芋のサイズはお好みでどうぞ。
画像で分かるでしょうか・・・
この手法で旨味も甘味も水分も逃さずにシットリ仕上げる事ができます。
画像で分かるでしょうか・・・
この手法で旨味も甘味も水分も逃さずにシットリ仕上げる事ができます。
わざわざ蒸かし鍋を出して何十分も掛けずに、電子レンジ数分で美味しい蒸かし芋が作れるのでは・・・と試行錯誤しました。
蒸かしあがりの時間はレンジのＷ数や用意したサツマ芋の大きさにより異なります。
蒸かしあがりの時間はレンジのＷ数や用意したサツマ芋の大きさにより異なります。
裏技★旨味凝縮★レンジでホクホク★さつま芋★ レシピ・作り方 by 神楽と雅楽のママ｜楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「裏技★旨味凝縮★レンジでホクホク★さつま芋★」のレシピページです。さつま芋のサイズはお好みでどうぞ。画像で分かるでしょうか・・・この手法で旨味も甘味も水分も逃さずにシットリ仕上げる事ができます。。蒸かし芋。さつま芋
詳しいレシピはこちらから
■安いさつまいもが劇的においしい「ふかしいも」になる裏ワザ
炊飯器にさつまいもと水100CCをいれてスイッチを押すだけで、バツグンのおいしさになるようです。
【簡単】普通のさつまいもを炊飯器で劇的においしくする裏技 - YouTube
さつまいもの蒸し方の中でも、１番簡単なレシピです。料理初心者でもすぐできます。 --------------------------------------------------------------------------- 【調理器具】 タイガー 炊飯器 5.5合 圧力 IH アーバンホワイト 炊きたて ...
via www.youtube.com
『炊飯器でできた後、オーブントースターで少し焦げ目がつくように焼くと、香ばしい香りもして、余分な水分もとれてホックホク、まるで石焼き芋屋さんで買った焼き芋みたいだよ。』
という声もありました。
という声もありました。
■甘い焼き芋を手軽に作るには？
■甘くないイモを甘くする裏技
さつまいもは寝かせる？
「うちでは主に甘みの強い『紅はるか』を栽培しています。収穫時期は9～10月ですが、大体1か月ぐらい寝かせてから出荷しています。というのも、イモに含まれるデンプンは収穫されてからイモの酵素でゆっくり麦芽糖に変えられて甘くなるのですが、収穫直後だとほとんど麦芽糖に変わっていないので甘くないのです。11月は秋に収穫されて1か月寝たイモが出回るので、甘くておいしいものにあたる確率が高くなります」(小田垣さん)野菜と言えば、どれも穫りたてが新鮮でおいしいと思っていましたが、サツマイモは収穫直後より寝かせた方が甘くおいしくなるのですね。
ruru
更にその上からラップでしっかり巻き込み、レンジの中央に置いてチン。
★★荒熱が取れるまでラップを外さないようにして下さい！