サツマイモの種類にはどんなものがあるの？
まずは、スーパーで主に売られているサツマイモの種類と、最近人気の種類をご紹介します。
紅あずま
via mame-column.com
高系14号
西日本で一般的に流通しているのが『高系14号』です。
こちらもホクホク系で、焼き芋、天ぷらの他、加工品としても使われています。
こちらもホクホク系で、焼き芋、天ぷらの他、加工品としても使われています。
via foodslink.jp
安納芋
ねっとり系の代表といえば、今や『安納芋』ではないでしょうか？
この安納芋は、なんといっても焼き芋にするのが一番おいしいでしょう。
そのままでスイートポテトのような甘みがあるので、甘～い焼き芋が食べたい！という方にはオススメです。
この安納芋は、なんといっても焼き芋にするのが一番おいしいでしょう。
そのままでスイートポテトのような甘みがあるので、甘～い焼き芋が食べたい！という方にはオススメです。
べにはるか
『べにはるか』はホクホク系とねっとり系の中間のサツマイモという感じ。
今や安納芋の人気を上回る勢いです。
焼き芋、天ぷらの他、スイートポテトやプリンのようなスイーツにももってこいの品種です。
今や安納芋の人気を上回る勢いです。
焼き芋、天ぷらの他、スイートポテトやプリンのようなスイーツにももってこいの品種です。
ここであげたものが全てではありませんが、東日本と西日本で主に販売されているサツマイモの種類が違うということには驚きました。
スーパーで普通に販売されているサツマイモには特に品種が表示されていないので、普段食べているサツマイモがどの種類なのかを調べてみるのも面白そうです。
スーパーで普通に販売されているサツマイモには特に品種が表示されていないので、普段食べているサツマイモがどの種類なのかを調べてみるのも面白そうです。
☆おいしい焼き芋の作り方☆
サツマイモの食べ方と言えば、真っ先に思いつくのは『焼き芋』ではないでしょうか？
そこで、おいしい焼き芋の作り方を調べてみました！
そこで、おいしい焼き芋の作り方を調べてみました！
1.キッチンペーパーで包み水で濡らす
サツマイモを洗ったら、キッチンペーパー2枚を使ってサツマイモを包みます。
包んだ上から水をかけ、ひたひたになるくらい濡らします。
包んだ上から水をかけ、ひたひたになるくらい濡らします。
via kumiko-jp.com
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miny
ホクホク系なので、焼き芋、天ぷら、煮物などどんな料理にも合います。