2022年8月12日 更新

ズッキーニってどう料理するの?丸焼きや生でもおいしい「ズッキーニ」レシピ集

きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニ。ズッキーニは癖のない味わいで、さまざまな食材との相性が抜群!今の旬の時期に、たくさんいただきましょう。こちらでは、ズッキーニのアレンジレシピをご紹介しています。

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ズッキーニのナムルはいかがでしょうか。

副菜にも、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

シンプルですがやみつきになる味つけで、手が止まらなくなりますよ。
ぜひお試しくださいね。

ズッキーニのオイル焼き

 (105932)

《材料 2人分》
ズッキーニ1本
塩小さじ1/4
「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
レモン(くし形)2切れ
夏が旬のズッキーニ。
これからの季節、手に入りやすくなると思いますので、まずはオリーブオイルで焼くだけ、のシンプルメニューはいかがでしょうか。

オリーブオイルでじっくり焼くと、甘みがグッと増して、素材の味わいが引き立ちます。

ズッキーニとぶなしめじのベーコンチーズ炒め

 (105936)

材料【2人分】
ズッキーニ 1本
ぶなしめじ 180g
ハーフベーコン 56g
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
粉チーズ 適量
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
ベーコンとチーズのうまみをからめ、香ばしく炒めて。

器に盛り、最後は粉チーズ(適量)をふります。

ズッキーニのトマト炒め

 (105941)

ズッキーニ1本
トマト1個
オリーブオイル大1.5
◎醤油小1
◎塩少々
ズッキーニとトマトが旬の時期にぜひオススメしたい副菜です。

シンプルで箸がすすみますよ。
素材の旨味をしっかり感じられます。

トマトをしっかりじっくり炒めるのがポイントです。

ズッキーニのサラダ

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