あんかけやスープ、煮物など。様々な調理法で楽しむ冬瓜レシピ

冬瓜という名前から冬が旬のような気がしますが、実は一年中美味しく味わえる夏野菜なんです。様々な調理法で楽しむ冬瓜レシピを集めました。

冬瓜の旬は？

冬瓜という名前から冬が旬というイメージがありますが、実は夏野菜なのです。それでも、一年中美味しく味わえる野菜です。そこで冬瓜を温かく美味しく食べるレシピを集めました。

体が温まるあんかけは冬瓜とエビの2種類の具材だけでもシンプルに美味しくいただけます。

材料（2～3人分）
冬瓜皮付きで600ｇ位
えび6尾位
■ だし
水400cc
白だし 50cc
生姜の絞り汁小1～2
水溶き片栗粉適量

「白だしで簡単！冬瓜の海老あんかけ」白だしだけで、料亭のような上品な味わいです！材料:冬瓜、えび、だし..

詳しいレシピはこちらへ

メインのおかずを作って少し余った冬瓜はナムルして付け合せとしてもいただけます。

材料
冬瓜（皮むき）340g
塩小さじ小さじ1/2
カニカマ5本
☆きざみネギ20g
☆ごま油 5g
☆ガラスープ 5g
いりごま適量

「冬瓜ナムル」冬瓜、あんかけや煮物も美味しいけど、生のまま切ってまぜるだけの和え物も食感が楽しめて美味しいです。材料:冬瓜（皮むき）、塩小さじ、カニカマ ..

詳しい作り方はこちらへ

時間のかかる煮物を時間短縮して作るレシピ。お肉の種類を変えても美味しくアレンジが出来そうです！

材料

3~4人分

冬瓜　小1/2個
鶏ひき肉　約150g
　
水　200cc~300cc
☆和風顆粒だし　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ2
☆酒　大さじ1
☆塩　少々
　
片栗粉　大さじ2
水　大さじ2と1/2

冬瓜を先に加熱しておくことで、煮込み時間がかなり短縮できます！お好み万能ねぎなどを仕上げに入れても美味しいです。

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