2017年12月21日 更新

あんかけやスープ、煮物など。様々な調理法で楽しむ冬瓜レシピ

冬瓜という名前から冬が旬のような気がしますが、実は一年中美味しく味わえる夏野菜なんです。様々な調理法で楽しむ冬瓜レシピを集めました。

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冬瓜の旬は?

冬瓜という名前から冬が旬というイメージがありますが、実は夏野菜なのです。それでも、一年中美味しく味わえる野菜です。そこで冬瓜を温かく美味しく食べるレシピを集めました。

あんかけ

体が温まるあんかけは冬瓜とエビの2種類の具材だけでもシンプルに美味しくいただけます。
白だしで簡単!冬瓜の海老あんかけ

白だしで簡単!冬瓜の海老あんかけ

材料 (2~3人分)
冬瓜皮付きで600g位
えび6尾位
■ だし
水400cc
白だし 50cc
生姜の絞り汁小1~2
水溶き片栗粉適量

白だしで簡単!冬瓜の海老あんかけ by めぐみの郷 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

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「白だしで簡単!冬瓜の海老あんかけ」白だしだけで、料亭のような上品な味わいです! 材料:冬瓜、えび、だし..
詳しいレシピはこちらへ

ナムル

メインのおかずを作って少し余った冬瓜はナムルして付け合せとしてもいただけます。
冬瓜ナムル

冬瓜ナムル

材料
冬瓜(皮むき)340g
塩 小さじ小さじ1/2
カニカマ5本
☆きざみネギ20g
☆ごま油 5g
☆ガラスープ 5g
いりごま適量

冬瓜ナムル by kitchenこのは 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが276万品

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「冬瓜ナムル」冬瓜、あんかけや煮物も美味しいけど、生のまま切ってまぜるだけの和え物も食感が楽しめて美味しいです。 材料:冬瓜(皮むき) 、塩 小さじ、カニカマ ..
詳しい作り方はこちらへ

煮物

時間のかかる煮物を時間短縮して作るレシピ。お肉の種類を変えても美味しくアレンジが出来そうです!
冬瓜と鶏ひき肉の煮物

冬瓜と鶏ひき肉の煮物

材料

3~4人分

冬瓜 小1/2個
鶏ひき肉 約150g
 
水 200cc~300cc
☆和風顆粒だし 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆塩 少々
 
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2と1/2

冬瓜と鶏ひき肉の煮物 - ポリラップ® レシピブログ | 宇部フィルム株式会社

冬瓜と鶏ひき肉の煮物 - ポリラップ® レシピブログ  | 宇部フィルム株式会社
冬瓜を先に加熱しておくことで、煮込み時間がかなり短縮できます! お好み万能ねぎなどを仕上げに入れても美味しいです。
詳しいレシピはこちらへ
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