あんかけやスープ、煮物など。様々な調理法で楽しむ冬瓜レシピ

冬瓜という名前から冬が旬のような気がしますが、実は一年中美味しく味わえる夏野菜なんです。様々な調理法で楽しむ冬瓜レシピを集めました。

冬瓜の旬は？

冬瓜という名前から冬が旬というイメージがありますが、実は夏野菜なのです。それでも、一年中美味しく味わえる野菜です。そこで冬瓜を温かく美味しく食べるレシピを集めました。

体が温まるあんかけは冬瓜とエビの2種類の具材だけでもシンプルに美味しくいただけます。

材料（2～3人分）
冬瓜皮付きで600ｇ位
えび6尾位
■ だし
水400cc
白だし 50cc
生姜の絞り汁小1～2
水溶き片栗粉適量

「白だしで簡単！冬瓜の海老あんかけ」白だしだけで、料亭のような上品な味わいです！材料:冬瓜、えび、だし..

詳しいレシピはこちらへ

メインのおかずを作って少し余った冬瓜はナムルして付け合せとしてもいただけます。

材料
冬瓜（皮むき）340g
塩小さじ小さじ1/2
カニカマ5本
☆きざみネギ20g
☆ごま油 5g
☆ガラスープ 5g
いりごま適量

「冬瓜ナムル」冬瓜、あんかけや煮物も美味しいけど、生のまま切ってまぜるだけの和え物も食感が楽しめて美味しいです。材料:冬瓜（皮むき）、塩小さじ、カニカマ ..

詳しい作り方はこちらへ

時間のかかる煮物を時間短縮して作るレシピ。お肉の種類を変えても美味しくアレンジが出来そうです！

材料

3~4人分

冬瓜　小1/2個
鶏ひき肉　約150g
　
水　200cc~300cc
☆和風顆粒だし　大さじ1
☆しょうゆ　大さじ2
☆酒　大さじ1
☆塩　少々
　
片栗粉　大さじ2
水　大さじ2と1/2

冬瓜を先に加熱しておくことで、煮込み時間がかなり短縮できます！お好み万能ねぎなどを仕上げに入れても美味しいです。

詳しいレシピはこちらへ

24 件

関連する記事こんな記事も人気です♪

最近、「オレンジ白菜」という新しいタイプの白菜が出回っています。形や大きさは一般的な白菜と同じですがが、色だけでなく味や栄養面にも違いがあるんですよ。そこで今回は、オレンジ白菜の特徴、そしてレシピをご紹介しちゃいます。

ruru | 80,205 view

「焼肉のタレ」どちらのご家庭の冷蔵庫にも必ずといっていいほどあるのではないでしょうか？ですがこれが、なかなか使いきれないですよね。そう何回も焼肉ってしないし、気がついたら消費期限が切れていた…なんてこともあるあるですよね。こちらの記事では、そんな焼き肉のたれの活用レシピをご紹介します。

ruru | 1,027 view

ヘルシーさで注目の食材「豆腐」と「豆乳」。両方とも畑の肉とも呼ばれる高タンパク「大豆」で作られているので、栄養価も高く、さまざまな食材との相性も抜群！豆腐と豆乳を使った、ヘルシー、そしておいしいレシピをご紹介します。

ruru | 508 view

お刺身を購入してきて食べると、どうしてもツマって余りがちですよね。筆者も実はもったいないなと思いながらも捨てていたのですが、よく洗えば再利用できるそうです。こちらの記事では、刺身のつまの活用レシピをお伝えしていきます。

ruru | 14,525 view

豆乳（とうにゅう）は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を漉した飲料です。牛乳より馴染みがありませんが、様々な料理に使える優れモノなんです！今回は、豆乳を使った人気レシピをご紹介します。

ruru | 1,308 view