サラダだけじゃもったいない！ルッコラのスイーツレシピ７選

ルッコラはおもにサラダや料理の付け合わせに利用されるハーブの一種です。ちょっと癖がある味なので、苦手な子どもは多いかもしれませんね。そんな時には、スイーツにしてみたらいかがでしょうか？こちらではルッコラのお菓子をご紹介していきます。

材料
6個分
ルッコラ1/2パック(30g)
ベーコン2枚
プロセスチーズ50g
ホットケーキミックス200g
粉チーズ大さじ3
オリーブオイル大さじ2
牛乳大さじ2と1/2

via delishkitchen.tv

さくホロ食感！ルッコラとチーズのスコーンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

ホットケーキミックスを使うと簡単にスコーンができちゃいます！ドライトマトを刻んで入れても大人な味になります！おやつや朝食などにもオススメです！

詳しいレシピはこちらからご覧ください

◆サラダシフォンケーキ

水菜とルッコラをざく切りにし混ぜ込んだ、珍しいサラダシフォンケーキです。

メレンゲを泡立てる際、はじめに卵白に砂糖を加えて、しっかりときめ細かいメレンゲをたてる事。
型には油を塗らずに焼成する事。

材料　約760kcal／1台
12cm型 2台分
水菜・ルッコラ
（合わせて） 60g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 6g
オリーブオイル 60g
卵黄 2個分
卵白 2個分
グラニュー糖 50g
（ヨーグルトクリーム）
ヨーグルト 40g
卵黄 2個分
グラニュー糖 20g
コーンスターチ 7g
生クリーム 30g

via www.ohana-honpo.com