みかんに含まれる成分として忘れてはならない重要な栄養素のひとつがビタミンCです。
水溶性のビタミンであるビタミンCは、水で洗うと流出してしまうほか、加熱によっても性質が変化しやすいことがわかっています。
しかし、焼きみかんの場合は心配無用！
ビタミンＣを逃がさず摂取するコツは、「皮ごと」焼くこと。
皮ごと焼けば、みかんの果実に含まれるビタミンCを熱で壊すことなくみかんを加熱できます。
水溶性のビタミンであるビタミンCは、水で洗うと流出してしまうほか、加熱によっても性質が変化しやすいことがわかっています。
しかし、焼きみかんの場合は心配無用！
ビタミンＣを逃がさず摂取するコツは、「皮ごと」焼くこと。
皮ごと焼けば、みかんの果実に含まれるビタミンCを熱で壊すことなくみかんを加熱できます。
via kumiko-jp.com
◆トースターで焼く
トースターで簡単に作れるのが◎。
みかんはトースターに丸ごと入る大きさのものがよいですね。
お使いのトースターによって、焼き色を見ながら調理時間は調節してください。
みかんはトースターに丸ごと入る大きさのものがよいですね。
お使いのトースターによって、焼き色を見ながら調理時間は調節してください。
①みかんを丸ごと焼き網に載せます。
②トースターを600～800Wに設定し、3～5分焼きましょう。
③皮に焦げ目がついたら、トングで裏返して再び3～5分焼きます。
④両面に程よく焼き色がついたら完成です。
②トースターを600～800Wに設定し、3～5分焼きましょう。
③皮に焦げ目がついたら、トングで裏返して再び3～5分焼きます。
④両面に程よく焼き色がついたら完成です。
みかんの皮は熱くなっているため、取り出すときは、くれぐれも火傷に気を付けて！
厚手の手袋やミトンを使うのがおすすめです。
厚手の手袋やミトンを使うのがおすすめです。
簡単♡トースターで焼きみかん by hide♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが377万品
「簡単♡トースターで焼きみかん」の作り方。冷たいみかんもいいけれど、みかんを焼くと甘味アップ↑効能アップ↑ 材料:みかん..
くわしいレシピはこちらからご覧ください
◆魚焼きグリルで焼く
焼きみかんは、魚焼きグリルでも作ることができます。
トースターの場合と同様、下処理をしたみかんとトング、厚手の手袋やミトンを用意しておきましょう。
トースターの場合と同様、下処理をしたみかんとトング、厚手の手袋やミトンを用意しておきましょう。
①みかんを丸ごと焼き網に載せます
②魚焼きグリルを中火に設定し、6~10分焼きましょう
③両面に程よく焼き色がついたら完成です
②魚焼きグリルを中火に設定し、6~10分焼きましょう
③両面に程よく焼き色がついたら完成です
via rocketnews24.com
トースター同様、取り出すときはくれぐれも火傷に気を付けてましょう。
トースターや魚焼きグリルの火力によって、火加減や加熱時間は調整してください。
トースターや魚焼きグリルの火力によって、火加減や加熱時間は調整してください。
フライパンやストーブで加熱してももちろんOKです。
とろとろの食感と酸味が少ないマイルドな甘さを楽しめますよ。
とろとろの食感と酸味が少ないマイルドな甘さを楽しめますよ。
みかんを茹でる
『みかん』に焦げ目をつけたくない場合は、40度くらいの湯に10分ほど浸すだけでも少し効果があります。
効果は少しですが、手軽に試してみることが出来ますね。
効果は少しですが、手軽に試してみることが出来ますね。
ruru
