【材料と作り方】
◎白あん、100g(市販品)
◎白味噌、20g
◎砂糖、大さじ2
白あんは、スーパーやあんこ屋さんで入手出来ます。
私は、あんこ屋さんで生餡を購入して、あんこ量×60%の砂糖を加えて煮ました。
煮たものに、砂糖と白みそを加えていきました
(1)鍋に白あんと砂糖を入れて、良く混ぜる。弱火にかけて更に練る。
(2)白味噌を加えて、ツヤが出るまで練り、常温で冷まして出来上がり
※電子レンジの場合は、
餡と砂糖を良く混ぜて、30秒加熱(600w)、出して練る。を3回繰り返す。
そこに、白味噌を加え、20秒加熱、出して練る。を2回繰り返す
ツヤが出るまでよく練り、常温で冷まして出来上がり
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