2024年7月30日 更新

甘くてお子さんにも好評、パプリカの栄養で夏を元気に過ごしましょう!

夏は紫外線も多く体が酸化しやすい時期です。栄養価の高いパプリカで夏を元気に過ごしてみませんか?

27 view お気に入り 0
 (141454)

甘味があって小さなお子様にも好評のパプリカ!
パプリカの旬は6月から9月頃です。栄養満点のパプリカで夏を元気に乗り越えましょう。パプリカの栄養価のご紹介や、保存方法、食材の組み合わせによる栄養価を高めるレシピのご紹介をしていきます。

パプリカの栄養

パプリカは、野菜の中でもビタミンCの含有量が多い野菜です。パプリカには、赤色、黄色、オレンジとありますが、一つ選ぶなら、赤色をお勧め致します。ビタミンCの含有量は赤色のパプリカが一番多いからです。
また、ビタミンA、βカロテン、カリウム、ビタミンEなどの栄養も豊富に含まれます。
夏の強い紫外線。暑さへのストレス。厳しい季節に受けるダメージから体を守ってくれる栄養素が含まれています。夏の食卓にパプリカを加えてみましょう。

パプリカの選び方と保存方法

パプリカの選び方

 (141461)

当たり前のようですが、枝の切り口で鮮度がわかります。切り口の新しいものを選びましょう。
果肉は肉厚で色艶があり、ハリのあるものが新鮮ですよ!

保存方法1

冷凍保存で1ヶ月持つそうです。ニチレイさんのホームページより保存方法を見てみましょう!
パプリカの保存

パプリカの保存

パプリカを丸ごとラップで包む。冷凍用保存袋に入れ、できるだけ空気を抜いて封をし、冷凍庫へ。この方法で約1ヵ月間保存可能。
次に、冷凍したものを冷凍庫から取り出し、料理するときの説明です。
パプリカを5分ほど置いておき、包丁が入るようになったら縦半分にカットする。ヘタ・タネ・ワタを手で取り、加熱調理して使う。ご飯を入れて「パプリカドリア」にしたり、グラタン、肉詰めにしたりするのがおすすめ。

32 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

かぼちゃで美肌スープを作ろう。かぼちゃはビタミンA・C・Eの宝庫です!!

かぼちゃで美肌スープを作ろう。かぼちゃはビタミンA・C・Eの宝庫です!!

かぼちゃは栄養豊富な緑黄色野菜です。β-カロテン(ビタミンA)、ビタミンEが特に多く含まれ、これからの季節に向けて大活躍します。これらの栄養素は抗酸化力が強いのでお肌を乾燥から守り、肌荒れを良くしたりします。
マコ | 3,965 view
麦茶の添加物って知ってましたか?お茶類に含まれる添加物とは?

麦茶の添加物って知ってましたか?お茶類に含まれる添加物とは?

暑ーいこれからの季節、冷蔵庫を開ければ麦茶の光景が思い浮かびますね。今まで気にしていなかったけど、麦茶にもビタミンCと記載されたいる添加物があるってご存知でしたか?
yuma | 479 view
お弁当のおかずは、彩りよくおいしく見せよう♪【赤】のおかず編

お弁当のおかずは、彩りよくおいしく見せよう♪【赤】のおかず編

お弁当は見た目もそうですが、栄養的にも彩りは大切です。赤・黄・緑の食材を使えば、華やかなお弁当になりますね。ですが赤のおかずって、何があるのでしょうか?こちらの記事では、赤い食材を使った、赤いおかずレシピをご紹介します。
ruru | 1,977 view
今年も暑い夏がやってくる!熱中症対策に効果的な食材とそのレシピについて

今年も暑い夏がやってくる!熱中症対策に効果的な食材とそのレシピについて

暑い季節に気になる熱中症。体を冷やしたり水分補給に気を配るほかに、食べ物でも熱中症対策が可能です。この記事では、熱中症対策におすすめの食材やレシピを紹介します。
ruru | 1,995 view
オレンジ色のパプリカって知ってる?その栄養とレシピをご紹介♪

オレンジ色のパプリカって知ってる?その栄養とレシピをご紹介♪

料理に彩りを添えてくれるパプリカ。カラフルな色が特徴の野菜で、赤や黄色はよく見かけますが、オレンジもあるのはご存知でしょうか?実は色が違うとそれぞれに含まれる栄養価も異なるんですよ!
ruru | 2,785 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

とおこ とおこ

おすすめの記事

今注目の記事