2019年4月3日 更新

爽やかさがクセになる♪華やか&おしゃれなオレンジのサラダレシピ

サラダにオレンジをプラスすると爽やかで、見た目も華やかに♪おもてなしにもぴったりのいろんなオレンジサラダのレシピをご紹介します。

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チキンとオレンジのサラダ

サンキストネーブルオレンジとチキンのシトラスサラダ

サンキストネーブルオレンジとチキンのシトラスサラダ

材料
2~3人分

サンキストオレンジ 1個
鶏むね肉 150g
A
塩、こしょう 各適量
白ワイン 大さじ1
トレビス 30g(お好みで)
グリーンリーフ 2枚
ミニトマト 10個
パセリのみじん切り 適量
B
サンキストオレンジのしぼり汁 1個分
サラダ油 大さじ4・1/2
酢 大さじ1・1/3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ2/3
サンキストレモンのしぼり汁 少々
こしょう 少々

紫キャベツとオレンジのマリネ

紫キャベツとオレンジの色がきれいなサラダ☆
このままでもいいですし、レタスなどのシンプルなサラダの上にトッピングしても!
♪紫キャベツとオレンジのマリネ♪

♪紫キャベツとオレンジのマリネ♪

★材料

紫キャベツ(せん切り) 300g
砂糖・塩・粗引き黒こしょう 各少々
A
オレンジ 1個(皮から果肉を取り出す)※果汁も使用するので搾っておく。
紫たまねぎ 1/4個(薄切り)
にんにく 1かけ(みじん切り)
B
赤ワインビネガー 大さじ3
ディジョンマスタード 小さじ1
ローリエ 1枚

EXVオリーブオイル 大さじ1
イタリアンパセリ 適量

春菊とオレンジのサラダ

春菊、オレンジ、トマトがメインのサラダ。
春菊にはβカロテンが含まれていて、肌にもいいのだとか。
春菊とオレンジのサラダ

春菊とオレンジのサラダ

調味料A】
オリーブオイル
大さじ1 12g
レモン汁
大さじ1 15g
砂糖
小さじ1 3g

小さじ1/4 1.5g
胡椒(黒)
<(粗挽き)>
少々
春菊
<葉のみちぎる>
1/2束 80g
トマト
<乱切り>
1/2個 75g
オレンジ
<皮を剥き、乱切り>
60g

オレンジと生ハムのカルパッチョ

オレンジと生ハムをカルパッチョ風に合わせたサラダです。
サラダというよりも、前菜の一品としておもてなしで使えそうなおしゃれレシピ♪
オレンジと生ハムのカルパッチョ風サラダ

オレンジと生ハムのカルパッチョ風サラダ

材料(2人分)
・オレンジ1個(皮を剥いて7~8mmの輪切りに)
・トレビス1~2枚(手でちぎる)
・赤玉ねぎ30~40g(輪切りにし水にさらす)
・クリームチーズ30~40g(食べやすい大きさに)
・生ハム50g(食べやすい大きさに)
*フレッシュディル1枝(またはパセリ等)
*オリーブオイル大さじ1/2
*粗びきブラックペッパー適量
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