「大豆ミート」(大豆のお肉)ってなんぞや？その特徴や種類、レシピをご紹介♪

大豆ミートとは、大豆から作られた加工食品。味や食感をお肉のように再現していることから「大豆ミート」と呼ばれています。スーパーにも置いてありますが、実際に食べたことがない方や、どのような食品なのか知らない方もいらっしゃるでしょう。こちらでは、大豆ミートとはどのような食品なのかをはじめ、大豆ミートの魅力やレシピなどをご紹介していきます。

via diamond.jp

それではこれより、大豆ミートのレシピをお届けします。

ぜひ、お試しくださいね！

まるでお肉！大豆ミートのハンバーグ

ひき肉の代わりに大豆ミートを使ってハンバーグを作ります

パンにはさんでハンバーガー風にしたり、小さくまるめればお弁当のおかずにもぴったり♪

材料【2人分】
大豆ミート[ミンチ]200g
玉ねぎ1/4個
サラダ油(玉ねぎ用)小さじ1
☆調味料
パン粉30g
牛乳80cc
塩小さじ1/3
黒こしょう少々
ナツメグ少々
★ソース
酒大さじ1
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ2
有塩バター10g
サラダ油(ハンバーグ用)
サラダ油(ハンバーグ用)
大さじ1

via delishkitchen.tv

まるでお肉！大豆ミートのハンバーグのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

くわしいレシピはこちらからご覧ください

大豆ミートのジューシー香味揚げ。

大豆たんぱくのお肉を美味しくカラッと揚げる定番おかず。

ハーブをブレンドした調味料でお豆臭さをとばし、サンドイッチにもよく合います。

冷めても美味しい。男性にも鶏肉みたいだけど胃がもたれないといつも喜ばれます。

乾燥食材なので、いつでも簡単に作れるよう常備してあると便利です。

材料2人分
大豆ミート・ブロック100g
A
しょうが・おろし小さじ1
A
しょうゆ60g
A
水60g
A
アップルビネガー小さじ１
A
塩小さじ1/2
A
砂糖小さじ1/2
A
タイム・粉小さじ1
A
バジル・粉小さじ1
A
ローズマリー少々
A
パプリカ・粉少々
A
ナツメグ・粉少々
A
ヒン少々
A
白こしょう少々
片栗粉適宜
なたね油適宜

via oceans-nadia.com