薬味の野菜、もう無駄にしたくない！
いつも使い切れない薬味野菜は、冷凍保存がおすすめ！
しょうが
すりおろして使う場合は、小さめに切って冷凍
1.洗った水気はキッチンペーパーで取る
2.小さい塊のままラップに包む
2.小さい塊のままラップに包む
via keepfrozen.info
3.冷凍保存用の密閉出来る袋や容器に入れ、日付けメモを記入
via keepfrozen.info
塊で冷凍保存したものも、凍ったまますりおろして使えばOK。
肉魚調理用としてスライスなどにカットしたい時は、半解凍してからカットを。
すりおろしや千切りにしてから冷凍してもOK！
1.洗った水気をキッチンペーパーで取る
2.千切りやスライスにカット、またはすりおろす
3.1回の必要量をラップに包んで小分けしておく
4.冷凍保存用の密閉出来る袋や容器に入れ、日付けメモを記入
※ラップに包む時も袋に入れる時も、早く凍るように平らにする。
2.千切りやスライスにカット、またはすりおろす
3.1回の必要量をラップに包んで小分けしておく
4.冷凍保存用の密閉出来る袋や容器に入れ、日付けメモを記入
※ラップに包む時も袋に入れる時も、早く凍るように平らにする。
via keepfrozen.info
すりおろしたしょうがはスジを入れておくと、使う時に便利！
すりおろしたしょうがをジップ付きの保存袋に入れて平らにならし、
割りばしなどでおさえてスジをつけます。
上の画像のような状態で冷凍しておくと、
使う時にスジに沿ってパキッと折って
少量ずつ取り出せるので、とっても便利です。
割りばしなどでおさえてスジをつけます。
上の画像のような状態で冷凍しておくと、
使う時にスジに沿ってパキッと折って
少量ずつ取り出せるので、とっても便利です。
万能ネギ
万能ネギの小口切りをパラパラの状態で冷凍するコツ
万能ネギの冷凍方法は、
洗った水分をよくとって小口切りにし、
容器に入れて冷凍庫へ入れるのが基本です。
でも、ねぎを冷凍するとひとかたまりに凍ってしまって、
使いにくくなってしまうことがありますよね。
刻んだねぎをパラパラに冷凍するコツは2つ！
1.刻んだあとキッチンペーパーで水気をしっかり切る。
2.軽く凍った状態で容器ごと振ってバラバラにする。
下の方法も試してみてください♪
洗った水分をよくとって小口切りにし、
容器に入れて冷凍庫へ入れるのが基本です。
でも、ねぎを冷凍するとひとかたまりに凍ってしまって、
使いにくくなってしまうことがありますよね。
刻んだねぎをパラパラに冷凍するコツは2つ！
1.刻んだあとキッチンペーパーで水気をしっかり切る。
2.軽く凍った状態で容器ごと振ってバラバラにする。
下の方法も試してみてください♪
水気とりにキッチンペーパーを一緒に入れる方法
✾๑最後までサラサラ～ネギの冷凍保存✾๑
キッチンペーパーを使うだけで・・・あら不思議＾＾最後までサラサラに使えますよ～2011/2/4話題入りに感謝です♡
キッチンペーパーを使うだけで・・・あら不思議＾＾最後までサラサラに使えますよ～2011/2/4話題入りに感謝です♡
via cookpad.com
1時間おきに2回シャカシャカ振るとパラパラに冷凍できる！
ねぎのポロポロ保存方法
ねぎって、そのまま冷凍保存すると、固まっちゃうでしょ。レシピじゃないけど、ねぎをポロポロ状態で冷凍保存する方法。 ２００７／８／７皆様のシャカシャカのおかげで、話題入りすることができました♪
ねぎって、そのまま冷凍保存すると、固まっちゃうでしょ。レシピじゃないけど、ねぎをポロポロ状態で冷凍保存する方法。 ２００７／８／７皆様のシャカシャカのおかげで、話題入りすることができました♪
via cookpad.com
ペットボトルで保存するアイデア
まずネギを小口切りにして、ペットボトルに入れます。ペットボトルは、洗ってよく乾かしましょう。ネギが濡れると、くっついたまま凍ってしまいます。
小口切りにしたネギをペットボトルに入れて口を閉じ、後は冷凍庫で保存するだけ。使うときはボトルを振ると、ネギが出てきます。ネギは数秒で溶けるので、解凍の必要もありません。温かいうどんやおそば、ラーメンなどにも、振りかけるだけでOKです。
小口切りにしたネギをペットボトルに入れて口を閉じ、後は冷凍庫で保存するだけ。使うときはボトルを振ると、ネギが出てきます。ネギは数秒で溶けるので、解凍の必要もありません。温かいうどんやおそば、ラーメンなどにも、振りかけるだけでOKです。
via www.drwallet.jp
cobachi
少しずつしか使わないので、使い切る前に傷んでしまうことも多いですよね。
そんな時は小分けにして冷凍するのがおすすめ！
薬味野菜の冷凍方法をまとめました。