みょうが
みょうがはそのまま冷凍保存ができる食材です。きれいに洗い流して、周りについている水分をきれいにふき取ってから保存。水分があるとその部分から痛み出す原因になります。刻んだ状態で使う機会が多い方は刻んで冷凍しておくと便利です。
まるごとでもみじん切りでも冷凍できます♪
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スライスでもみじん切りでも、家庭ごとによく使う形で冷凍しよう！
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丸ごと冷凍しても、凍ったまま切って料理に使えます！
1ヶ月半ほど前に冷凍したものです。冷凍のまま綺麗に切ることができます。
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にんにく
芽が出やすいにんにくも冷凍で長持ち！
にんにく冷凍保存
にんにくが乾燥したり、芽が出てしまうこともなく長期保存ができます。
にんにくが乾燥したり、芽が出てしまうこともなく長期保存ができます。
皮をむいて、ひとかけづつにバラして、個別の皮は残した状態でジップロックにいれて冷凍します。
使う時は凍った状態で軽く水洗いをして、ヘタを切っるとつるんと皮が剥けます。
凍ったままの状態で、好きに切ってそのまま炒めたり、お料理に使えます☆
使いたい形に切ったり、すりおろしたり…。一回分ずつ分けて冷凍するのも便利！
こうしておけば、使いたい時に使いたいだけ取り出せてすご～く便利でラク♪
薬味野菜を賢く使い切りましょう♪
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凍らせた薬味は、煮物や炒め物の風味づけに使うのはもちろん、
めんつゆやお味噌汁にもさっと使えてとっても便利です。
薬味野菜を冷凍することで、
無駄にすることなく賢く使い切りましょう♪
めんつゆやお味噌汁にもさっと使えてとっても便利です。
薬味野菜を冷凍することで、
無駄にすることなく賢く使い切りましょう♪
cobachi
実家では当たり前のように冷凍庫に茗荷がストックされていました。