2019年7月27日 更新

夏のおかずにおすすめ♪ 冷ややっこのおしゃれアレンジレシピ

作るのも簡単、つるっと食べられる冷ややっこは夏には欠かせないおかずですよね。冷ややっこもトッピングを変えれば全く違う料理に大変身♪冷ややっこの様々なアレンジレシピをご紹介します!

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冷ややっこにも色々ある!

夏のおかずとして重宝する冷ややっこ。豆腐に薬味を乗っけるだけなので、火を使わずにすぐにできる夏にはぴったりのメニューです。夏バテで食欲がない時にも食べられるのが良いですよね。

かといって、毎回同じ味付けだと飽きてしまう…ということで、和風洋風中華風と様々な味付け、アレンジで楽しめる冷ややっこのレシピをご紹介します!

しらすとワサビ

冷ややっこといえば薬味にしょうがを使うイメージがありますが、ワサビのピリッとした辛さもよく合います。しらすと大葉もトッピングしたさっぱり冷ややっこです。
しらすとワサビの冷奴

しらすとワサビの冷奴

材料 (1人分)
豆腐1/3丁
しらす山盛り大さじ1くらい
大葉(みじん切り)1枚
わさび(チューブ)2~3cm
ポン酢小さじ1

しらすとワサビの冷奴 by YUKIKI☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品

しらすとワサビの冷奴 by YUKIKI☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが313万品
「しらすとワサビの冷奴」の作り方。ワサビがピリッと!お酒にピッタリ!2013/7/2 話題入り感謝です♡ 材料:豆腐、しらす、大葉(みじん切り)..
詳しいレシピはこちらへ

梅とオクラ

冷たい食べ物にぴったりの梅とオクラ。夏においしいこの2つの食材と冷ややっこが合わないわけがない!という感じですね。
冷奴梅オクラのせ

冷奴梅オクラのせ

材料 ( 2 人分 )
絹ごし豆腐1/2丁
<梅オクラ>

オクラ6本
梅肉1個分
しょうゆ少々
かつお節少々

冷奴梅オクラのせ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

冷奴梅オクラのせ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
疲れを取る梅を使った、暑い日に食べたくなる冷奴です。冷奴梅オクラのせ/保田 美幸のレシピ。[和食/一品料理]2016.09.05公開のレシピです。
詳しいレシピはこちらへ

ツナとトマト

ツナとトマトとアンチョビを合わせるイタリアンアレンジの冷ややっこ。豆腐は和食のイメージがありますが、イタリアンの食材・味付けにもよく合います。
冷奴をアレンジ〜トマトとツナのアンチョビソース〜 レシピ・作り方

冷奴をアレンジ〜トマトとツナのアンチョビソース〜 レシピ・作り方

材 料(2〜3人分)
豆腐150g
トマトとツナのアンチョビソース大さじ2〜3
柚子胡椒少々
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