2019年7月27日 更新

夏のおかずにおすすめ♪ 冷ややっこのおしゃれアレンジレシピ

作るのも簡単、つるっと食べられる冷ややっこは夏には欠かせないおかずですよね。冷ややっこもトッピングを変えれば全く違う料理に大変身♪冷ややっこの様々なアレンジレシピをご紹介します!

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ゴマ香るキムチのせ冷や奴

ゴマ香るキムチのせ冷や奴

材料 (2人分)
豆腐1/2丁
キムチ30g
きゅうり1/3本
塩小さじ1/4
ごま油 小さじ1
しょうゆ小さじ1強
白ごま適量

ツナとトマトときゅうり

夏野菜のトマトときゅうりとツナを合わせるアレンジです。体を冷やす夏野菜のおかげで涼しく食べられそうですね。
夏野菜で柚子こしょう風味の冷ややっこ

夏野菜で柚子こしょう風味の冷ややっこ

材料 (2人分)
木綿豆腐1/2丁
トマト(小)1/2個
きゅうり1/4本
ツナ(有塩、ノンオイル)1/2缶
A.柚子こしょう小さじ1
A.ごま油小さじ2
A.酢小さじ1/2
A.砂糖小さじ1/8くらい

ネギと粉チーズ

和と洋の組み合わせだとネギと粉チーズとブラックペッパーの冷ややっこも美味しそう。ごはんとしてよりもおやつやおつまみにしたい味付けですね。
ねぎと粉チーズと黒こしょうの冷ややっこ♪

ねぎと粉チーズと黒こしょうの冷ややっこ♪

材料 (2人分)
豆腐お好きな量
長ネギ(薄切り)大さじ2
粉チーズ小さじ2
ブラックペッパー少々
しょうゆ適量
ごま油 少々

マグロのタルタル

マグロの中華風タルタルを冷ややっこにトッピングするちょっと贅沢なレシピ。アボカドをプラスしても美味しそうですね。
まぐろの中華風タルタル冷ややっこ

まぐろの中華風タルタル冷ややっこ

材料(2人分)
絹ごし豆腐…1丁

まぐろぶつ切り…60g

にら…1本

塩、こしょう…各少々

ごま油…大さじ1

しょうゆ、ラー油…各適宜

天かす

天かすと豆腐、めんつゆで食べる冷ややっこ。たぬきの冷ややっことも呼ばれている人気のアレンジです。
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