2020年8月1日 更新

今年の夏はそうめんを飽きずに食べつくそう!そうめんアレンジレシピ

夏の簡単料理の定番、そうめん。ゆでて薬味を添えるシンプルな食べ方ももちろんおいしいですが、「えー、またなの?」と子供たちに言われたりしませんか?栄養的にもちょっと心配な面もありますよね。今回は、主食としてだけでなく、サラダやスイーツのメニューもご紹介していきます。

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簡単ランチに*豆乳豆腐のぶっかけそうめん

豆腐に豆乳と麺つゆを入れてチンするだけで出来る簡単美味しいぶっかけそうめんです♪1人分のランチに最適♡つけ麺にしても♪

材料 (1人分)
そうめん食べる分だけ(2束使用)
絹ごし豆腐150〜200g位(1人分の場合小パック1丁が使いやすいと思います)
無調整豆乳150cc位
麺つゆ(2倍濃縮)豆乳の分量で調整して下さいお使いの麺つゆのかけつゆ〜つけつゆの分量位)
ねぎお好みで適量
生姜チューブお好みで適量
すりごま(いりごまでも)お好みで適量

簡単ランチに*豆乳豆腐のぶっかけそうめん by まこりんとペン子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

簡単ランチに*豆乳豆腐のぶっかけそうめん by まこりんとペン子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品
「簡単ランチに*豆乳豆腐のぶっかけそうめん」の作り方。豆腐に豆乳と麺つゆを入れてチンするだけで出来る簡単美味しいぶっかけそうめんです♪1人分のランチに最適♡つけ麺にしても♪ 材料:そうめん、絹ごし豆腐、無調整豆乳..
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オクラとすだちのぶっかけ素麺

暑い日はすだちたっぷりの爽やかな素麺が美味しいです♪めんつゆにすだちの香りを移しただけという、シンプルな味付けです。すだちは香り高いだけでなく、ビタミンやミネラル、クエン酸が豊富。

〔材料〕1人分
素麺……100g (揖保の糸2杷)
おくら……10本
すだち……適量
めんつゆ (市販) ……好みで薄めて100ml

ぶっかけ素麺⑦(刻みおくら+すだち) | 何でもいいが一番困る。(旧:ハナウタ日和) ~うつわ屋店主の料理帖~

ぶっかけ素麺⑦(刻みおくら+すだち) | 何でもいいが一番困る。(旧:ハナウタ日和) ~うつわ屋店主の料理帖~
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鶏肉とトマトの冷製パスタ風そうめん

冷静パスタのように仕上げた洋風素麺です。さっぱりとしたトマトジュースにニンニク、ごま油を混ぜソースの味わいを出しています。鶏肉と大葉であっさりといただけます♪

鶏は酒をかけてレンジで加熱し、簡単な蒸し鶏にします。

森林どりの冷製パスタ風トマトそうめん のレシピ・作り方 │ABCクッキングスタジオのレシピ | 料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ

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そうめんサラダ

定番のおかず、マカロニサラダをそうめんでアレンジ。季節を問わずいつでも使えるレシピですね♪茹でた素麺はくっついてしまうので、水を切ったらすぐに油で和えて。スライスタマネギやコーン、刻んだゆで卵など、いろいろな具材で楽しめます。

そうめんのアレンジレシピとして、年中使いやすいのがこの‟そうめんサラダ”だと思います。

きゅうりやハム、にんじんなど、冷蔵庫にあるものでぜひ作ってみてください。
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