2020年9月12日 更新

濃厚にもヘルシーにもアレンジできる♪ 「完熟バナナ」活用レシピ

お手頃価格で栄養も満点、おやつにも大活躍のフルーツといえば「バナナ」。ですが、暑い季節は置いておくだけで、皮が黒くなり熟れすぎてしまうことはありませんか?今回は、そんな完熟バナナのアレンジレシピをご紹介します。

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●砂糖不使用☆完熟バナナのあっさりアイス

材料は、完熟バナナ・牛乳・レモン汁の3つだけ!さっぱりと自然な甘さのアイスです。
お好みで、クラッシュナッツをトッピング♪

・バナナが熟していない場合は、砂糖を加えて甘みを足してください。
・ナッツをトッピングすると、食感のアクセントになります。
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材料
4人分
完熟バナナ...3本
牛乳...100㏄
レモン汁...小さじ1

作り方

①

バナナは適当な大きさに切り、フードプロセッサーに入れます。レモン汁を加えて、なめらかになるまで攪拌します。
②

牛乳を加えてさらに攪拌します。
③

バットに流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で冷やします。
④

途中フォークでかき混ぜ、固まれば完成です。

●完熟バナナムース

バナナの甘みを生かした、ふんわりムースです。

バナナミルクの甘さにほっと癒されます。
ちょっと懐かしいような素朴な味わい。

キャラメリゼしたバナナをちょこんと飾ってアクセントに。
つるんと食べやすいのでお子さんも喜んでくれそうですね。
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材料 ( 約 6 人分 )
バナナ(完熟)200g
レモン汁5ml
低脂肪牛乳145ml
グラニュー糖10~15g
生クリーム(低脂肪)100ml
<飾り用>

バナナ適量
グラニュー糖適量

●ぷるぷるバナナババロア

お砂糖も卵も生クリームも不使用!
完熟バナナ、バニラアイス、牛乳、ゼラチンの4つのみで作るババロアです。混ぜて冷やすだけの簡単デザートは、思い立ったら気軽に作れるのが嬉しいですね。

バナナは小さめのものを使うとぷるっと固まりやすいようです。
大きいバナナの場合、固まりづらくなるのでゼラチンを調節してください。

バナナの変わりにフルーツの角切りやチョコレートなどもおすすめ♪
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