美味しさにびっくり!?お肉を使わないヴィーガンカレーを作ってみませんか？

原料は丸大豆(遺伝子組み換えでない)を１００％使用。
小麦グルテンなどのつなぎは一切不使用で、大豆の栄養がぎゅぎゅっとつまった無添加食品です。
湯戻し後、２～３倍量にふくれます。

調理レシピ

① レッドカレーペースト用の材料をすべて、ブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にします！
② フライパンに、レッドカレーペーストを弱火で炒め、香りが出たら、ココナッツミルクを入れて味をみて、てん菜糖を入れます。
③ 具材の野菜は、油を引いた別のフライパンで、塩こしょう、野菜ブイヨンで炒め、お酒少々をまわしかけます。
④ ②と③を混ぜ、味を整えたらできあがり☆

作り方　
1,グリーンカレーペースト用の材料をすべて、ブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にします！
2,具材の野菜、ジャガイモ、いんげんはあらかじめ茹でておき、タマネギ、シメジを軽く、塩こしょうで炒めておきます。
3,別のフライパンに、グリーンカレーペーストを弱火で炒め香りが出たら、ココナッツミルクを入れて味をみます。
4,2の具材を3にいれ、甘酒で味を整えたらできあがり☆
5,我が家では玄米に、フライドオニオン、パセリをトッピングして盛りつけました～！

作り方
1.ゴボウは小さめの乱切りにして水にさらします。大根は輪切りにした後4つ割りにします。玉ねぎはイチョウ切り、人参は小さめの乱切り、昆布は1cm角に切ります。ご飯を炊きます。
2.鍋に昆布・野菜・水を入れ煮立たせます。煮立ったら弱火にしてフタをしてしばらく煮ます。大豆からあげは80度のお湯で10分以上戻し、戻れば水気を絞って小さくちぎります。
3.野菜が柔らかくなってきたら大豆からあげも加えます。1時間以上煮込んでからるうを小さく割って加えます。溶ければ醤油を回し入れます。炊きたてのご飯を器に盛り、熱々のカレーをかけます。