2023年3月30日 更新

栄養満点!さばの水煮缶を使って作るレシピ集

災害時の備蓄品として、さばの水煮の缶詰をお家に常備している方もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?賞味期限を守って、きちんと消費していきたいものですね。こちらの記事では、そんな時に役に立つ、さばの水煮缶を使って作るレシピをご紹介していきます。

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さば水煮缶は下処理がいらず、骨ごと食べられるのが最大の魅力。

ちょっとした副菜おかずからメイン料理、ごはんものなど、驚くほどいろいろな料理に使えます。

お子さんでも食べやすいレシピもあり、魚料理のマンネリ化に悩んでいる方にもお助けメニューとなっています。

水煮缶で作るさばチーズハンバーグ

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【材料】
(4枚分)
• さばの水煮缶(無塩タイプ) 1個(190g)
• 玉ねぎ 30g
• 焼き麩 25g
• 牛乳 大さじ3
• オリーブオイル 小さじ1
• スライスチーズ 1枚
• 塩こしょう 適量
〈ソース〉
• ケチャップ 大さじ1
• 中濃ソース 大さじ½
• 水 大さじ1/2
つなぎにお麩を入れてふんわり柔らかな食感に仕上げた、サバのハンバーグです。

丈夫な体作りに必要なたんぱく質とカルシウムに加え、記憶力や学習能力向上に役立つDHAがたっぷりと摂れます!

チーズを乗せた洋風のハンバーグなので、魚が苦手なお子様でもパクパク食べてくれますよ♡
ポイント
玉ねぎは上下の部分を落として皮を剥き、ラップに包んで予め冷蔵庫で30分以上冷やしておくと良いでしょう。
みじん切りにする際は、切れ味の良い包丁を使って手早く済ませると目が染みなくて済みます。
1.玉ねぎをみじん切りにし、ハンバーグソースの調味料は...

1.玉ねぎをみじん切りにし、ハンバーグソースの調味料は予め混ぜ合わせておきます。

2.耐熱容器に玉ねぎを入れオリーブオイルを回しかけたら...

2.耐熱容器に玉ねぎを入れオリーブオイルを回しかけたら、ラップをして600wのレンジで約1分40秒加熱します。

3.フードプロセッサーにさばと焼き麩、牛乳を入れて撹拌...

3.フードプロセッサーにさばと焼き麩、牛乳を入れて撹拌します。

4. ボウルに3と玉ねぎを入れ、軽く塩コショウで下味を...

4. ボウルに3と玉ねぎを入れ、軽く塩コショウで下味をつけたら4等分に丸く成形します。

5. フライパンに油を敷いて熱し、タネを入れたら蓋をし...

5. フライパンに油を敷いて熱し、タネを入れたら蓋をして約3分焼き色が付くまで焼きます。

6. ひっくり返して裏面も焼けたらチーズをカットして乗...

6. ひっくり返して裏面も焼けたらチーズをカットして乗せ、作っておいたソースをかければ完成です。

簡単! さばの水煮缶で和風トマト煮込み

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材料(2人前)
サバの水煮缶 (200g)1缶
玉ねぎ (200g)1個
ニンニク1片
カットトマト缶200g
白ワイン大さじ1
(A)コンソメ顆粒小さじ2
(A)しょうゆ小さじ1
(A)みそ小さじ1
塩少々
黒こしょう少々
オリーブオイル大さじ1/2
バジル (生)1枚
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