2021年9月11日 更新

食材はにんじんのみ!!1本あれば作れちゃう超簡単レシピ

冷蔵庫に入っている定番野菜といえば、にんじんですね。こちらでは、1本あれば作れちゃう簡単レシピを集めました。和風、洋風、甘い味、酸っぱい味などなど、お弁当や作り置きにもとっても便利ですよ!

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レンジで作れるにんじんカレーサラダ

調味料はカレーフレークとケチャップだけの、シンプルだけど食べやすい味付けのサラダレシピです。

火を使わないレンジ加熱だけの簡単作り置きおかず。

にんじんが余った時にもさっと作れる一品です。
 (80913)

材料(保存容器小1個分)
食べきりの場合 3~4人分
にんじん1/2本(メモ1)
パセリお好みで
◎ケチャップ大1
◎カレーフレーク(メモ2)小1.5

にんじんの甘酢漬け

酢大さじ4と砂糖大さじ2、塩少々で作る「4・2の甘酢」は、覚えやすいだけでなく、ちょうど1回使いきりの分量。

食卓にちょっと酢の味が欲しいとき、簡単に甘酢漬けが楽しめます。

にんじんだけでなく、大根[やセロリなど、野菜の種類や切り方を変えるだけで一年中飽きない常備菜に。
 (80918)

材料(作りやすい分量)
にんじん…1/2本(100g)
4・2の甘酢(下記)…1回量
[4・2の甘酢](1回分)
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
塩…少々

材料1つであと1品!簡単人参ラペ。

簡単人参ラペ!

オイルを最後にまぜる方が良いと思います。
コショウは多めにが好きです。

冷蔵庫に入れて、2人で3、4日間くらいで食べちゃいますね。
アマニ油も良いです。加熱しないのでアマニ油の栄養素丸々とれちゃいます!
 (80922)

材料 (直径13cmのタッパー1つ分)
人参2本
塩小さじ1/2杯〜
すりおろしニンニン小さじ1杯〜
酢大さじ2杯
粗挽きコショウ適量
オリーブオイル(またはアマニ油)大さじ2杯

ひらひら人参のバター醤油

にんじんをピーラーで薄く削ぐことで、加熱の時間を短縮することができます。

甘めのバター醤油味が食欲をそそりますよ♪
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