ミモレットの食べ方
ミモレットは食べ方も多様です。
熟成の若いジュンヌは、サラダやサンドイッチの具材に入れる食べ方が主流です。
熟成の長いヴィエイユは、そのままおつまみとして。
あるいは、濃厚なからすみのイメージで料理にすりおろす食べ方もおすすめです。
パスタやグラタン、和食とも大変マッチします。
熟成の若いジュンヌは、サラダやサンドイッチの具材に入れる食べ方が主流です。
熟成の長いヴィエイユは、そのままおつまみとして。
あるいは、濃厚なからすみのイメージで料理にすりおろす食べ方もおすすめです。
パスタやグラタン、和食とも大変マッチします。
それではこれより、ミモレットのおすすめレシピをご紹介します。
白味噌＆ミモレットエッグ
和洋の発酵系旨みをダブルで重ねるレシピです。
見た目もとても斬新でおしゃれですね。
見た目もとても斬新でおしゃれですね。
via www.elle.com
![白味噌＆ミモレットエッグ のレシピ・作り方｜ELLE gourmet [エル・グルメ]](https://cdn.clipkit.co/tenants/1545/item_links/images/000/070/609/thumb/117c7dc3-5458-4413-a17a-d6c98cb7f358.jpg?1611207719)
◆朝食にもピッタリ！ミモレットの玄米リゾット
リゾットですが、お米ではなく、玄米を使っています。
リゾットに玄米を使うとベトベトにならずに作れますよ。
こちらは玄米のリゾットにミモレットをふっているレシピ。
ひと口頬張ればミモレットの香りが存分に広がります。
具材には、玉ねぎと舞茸を使用します。
チーズの味を活かすならば、味を薄めに作るのがポイント。
リゾットに玄米を使うとベトベトにならずに作れますよ。
こちらは玄米のリゾットにミモレットをふっているレシピ。
ひと口頬張ればミモレットの香りが存分に広がります。
具材には、玉ねぎと舞茸を使用します。
チーズの味を活かすならば、味を薄めに作るのがポイント。
材料(1～2人分)
玄米1/2合
玉ねぎ1/4個
にんにく1/2かけ
舞茸1/2パック
塩小さじ1/3
ミモレット8g
お湯200ml
こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
パセリのみじんぎり適量
玄米1/2合
玉ねぎ1/4個
にんにく1/2かけ
舞茸1/2パック
塩小さじ1/3
ミモレット8g
お湯200ml
こしょう少々
オリーブオイル小さじ1
パセリのみじんぎり適量
via oceans-nadia.com
玄米ミモレットリゾット by 築山紀子 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
玄米ミモレットリゾット by 築山紀子 玄米を使うリゾットはベトベトにならずに、リゾットが仕上がります。出汁代わりに舞茸を入れ、ミモレットチーズを使ってコクと旨味をプラス♪
詳しいレシピはこちらからご覧下さい
◆簡単おつまみ。じゃがいものミモレットがけ
これぞ超簡単レシピ！
じゃがいもを電子レンジでチンしてやわらかくします。
塩、コショウで味を付けたらミモレットを削って、黒胡椒をふれば上品なおつまみの完成♪
時短で洗い物も少なく済むのはうれしいですよね。
じゃがいもを電子レンジでチンしてやわらかくします。
塩、コショウで味を付けたらミモレットを削って、黒胡椒をふれば上品なおつまみの完成♪
時短で洗い物も少なく済むのはうれしいですよね。
材料・調味料 (1 人分)
新ジャガ 小 3個
塩、胡椒 少々
ミモレット 適量
黒胡椒
新ジャガ 小 3個
塩、胡椒 少々
ミモレット 適量
黒胡椒
via snapdish.co
ruru
固ゆで卵6個
白味噌30g
クリームチーズ（室温に戻す）50g
ドライアプリコット（2～3mm幅に切る）6個
ミモレット（薄切り）15g
塩、こしょう