2020年5月28日 更新

魚介の旨味と栄養たっぷり!サバ缶×みそ汁の作り方

保存食としてとても便利なサバ缶。そのサバ缶で味噌汁を作るレシピがとても話題となっています。長野県では当たり前なんですよ。ちょっとびっくりしてしまいますが、いざ、出来上がったのを食べてみるととてもおいしい!栄養も満点でいいことづくめな味噌汁の出来上がり♪

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生サバと同様にサバ缶でも、効率的に中性脂肪を減らす効果のあるEPA・DHAを摂取することができます。またビタミン群も豊富に含まれており、シミ・そばかすの予防も期待できるとされています。

まずは、サバの水煮缶を使ったみそ汁の基本的な作り方をご紹介します。
こちらでは、切り干し大根を合わせています。

どちらも保存食として、常備しているご家庭も多いですよね。

栄養たっぷりのサバ缶と切り干し大根を具材に使った、だしいらずの簡単味噌汁です。手軽な朝のエネルギーチャージにぴったり!

簡単ヘルシー☆サバ缶と切り干し大根の味噌汁

材料
2~3人分
サバ水煮缶…1缶
切り干し大根…10g(乾燥)
水…400ml
味噌…大さじ1.5
おろし生姜…小さじ1/2~1
小口ネギ…適量

① 1. 切り干し大根はさっと水洗いして、キッチンバサミでざく切りにします。

② 2. 鍋に水と1を入れて中火にかけ、煮立てばサバを缶汁ごと加えます。

③ 3. 再度煮立てば火を止め、味噌をおろし生姜を溶き混ぜます。お椀によそい、ネギを散らして完成です。お好みで七味唐辛子を振ってどうぞ。

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