オレンジカリフラワーについてのあれこれ！特徴や栄養価、レシピなどなど

カリフラワーといわれて一般的なものは、白色のつぼみのものでしょう。しかし、つぼみがオレンジ色のオレンジカリフラワーもあるんです！店頭ではあまり見かけることはありませんが、インパクトのあるその見た目から近年注目され始めています。

材料
おれんじカリフラワー1房
にんじん1/2本
◆カレー粉小さじ1/2
◆ハーブミックス適量
◆すし酢60cc

夏にたくさん食べたくなるさっぱりピクルス。
ちょっとスパイスをきかせると食欲増進。夏バテ防止に。

おれんじカリフラワーを使うのは、最初から色がついてるので簡単調理でも色むらができないという手抜き調理です。

茹で方がポイントです。茹ですぎても、硬過ぎてもだめです。
3分程度が丁度いいと思います。

使うすし酢のメーカーによって味が違うので、お好みのすし酢を使うといいです。
我が家は酸っぱめが好みなのでミツカンのノーマルタイプです。

「おれんじカリフラワーのカレーピクルス。」の作り方。珍しいお野菜『おれんじカリフラワー』。北海道では夏秋収穫の野菜。さっぱりと夏使用のピクルスです。材料:おれんじカリフラワー、にんじん、◆カレー粉..

くわしいレシピはこちらからご覧ください

材料（２～３人分）
オレンジカリフラワー１株（３５０ｇ）
豚切り落とし１２０ｇ
●塩こしょう少々
●片栗粉小さじ１
ピーマン１個
☆鶏がらスープの素小さじ１
☆水１００ｃｃ
☆オイスターソース小さじ１．５
☆塩こしょう少々
☆ガーリックパウダー少々
片栗粉小さじ１
ごま油小さじ１
サラダ油適量

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「オレンジカリフラワーと豚肉の中華炒め」のレシピ・作り方ページです。初めてオレンジ色のカリフラワーを買いました。カレーで炒めたみたいな色で綺麗です。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

くわしいレシピはこちらからご覧ください

材料（３人分）
オレンジカリフラワー1個
玉ねぎ1/2個
じゃがいも1個
水600ｇ
塩２ｇ
ドライパセリ少々

オレンジ色のカリフラワーを使って、鮮やかなカラーのポタージュスープです。

塩とドライパセリを入れなければ離乳食にもおすすめですよ！

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「オレンジカリフラワーの鮮やかポタージュ」のレシピ・作り方ページです。オレンジ色のカリフラワーを使って鮮やかなポタージュスープ詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも！

くわしいレシピはこちらからご覧ください

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