2022年3月20日 更新

添加物はポン酢にも入っています!体に優しい無添加のポン酢&作り方

万能調味用の「ポン酢」。お鍋、サラダ、お肉など、何にかけてもさっぱり美味しくいただくことができます。ご家庭でも大活躍の調味料ではないでしょうか?よく使う調味料だからこそ、無添加で体に優しいものを選びたいですよね。ですが、無添加のポン酢は特に探すのが大変。この記事では、無添加のポン酢と、その作り方をお届けします。

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柚子果汁に鰹節と真昆布のだし、本醸造醤油、本みりん等をあわせたポン酢です。

ゆずの風味豊かで、おしょうゆの味も香り高いものとなっていますよ。

原材料:
しょうゆ、醸造酢、みりん、ゆず果汁、食塩、粉砕鰹節、昆布

◆茅乃舎 だしポン酢

茅乃舎だし、徳島県産すだち果汁、大分県産かぼす果汁を使用し、果汁感・だし感が生きた味わいです。

オニオンスライスや大根おろしなどシンプルな食材にかけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

◆光食品 有機ぽん酢しょうゆ

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エキスを使わないポン酢はなかなかありませんが、こちらはエキス不使用です。

●徳島産ゆず・ゆこう・すだち果汁は100%有機です。
●砂糖は使わずに麦芽水飴を使用し、食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
●だしは、エキスを使わずに自社で昆布としいたけのうまみでだしを取っています。
●保存料、香料、化学調味料、遺伝子組み換え由来の原料は使用していません。

◆丸中醤油 柚子ぽんず

ぽんずなのに酸っぱくない、飲めるぽん酢です。

酢を一切使わず、柚子だけで酸味をつけています。鍋物・つゆなどの通常のぽんずとしての使い方以外に、おすましや丼ものの仕上げとしてお使い頂くなど、「だし醤油」としても。

原材料/  しょうゆ(大豆・小麦含む)、みりん、ゆず果汁、砂糖、こんぶエキス、かつおぶしエキス

◆チョーコー ゆず醤油かけぽん

【楽天市場】ゆず醤油 かけぽん(400ml)【spts4】【チョーコー】:ケンコーコム

チョーコー / ゆず醤油 かけぽん。ゆず醤油 かけぽん(400ml)【spts4】【チョーコー】
あっさりとした酸味なので、すっぱいのが苦手な方におすすめです。

スーパーなどでも購入しやすいです。

●無添加・本醸造・超特選丸大豆うすくちしょうゆをベースに、高知産のゆず果汁を使用した、かけ専用ゆず風味ぽん酢しょうゆです。
●塩分10%、マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の色を損なうことなく、おいしくいただけます。
●保存料、甘味料、着色料は一切使用していません。
●砂糖は三温糖を使用しています。

◆こだわりの味協同組合 自然の味

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遺伝子組換え原料は使用していません。国産丸大豆醤油ベース。自然の味そのまんま 国産原料のぽん酢[360ml]
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