添加物はポン酢にも入っています！体に優しい無添加のポン酢＆作り方

万能調味用の「ポン酢」。お鍋、サラダ、お肉など、何にかけてもさっぱり美味しくいただくことができます。ご家庭でも大活躍の調味料ではないでしょうか？よく使う調味料だからこそ、無添加で体に優しいものを選びたいですよね。ですが、無添加のポン酢は特に探すのが大変。この記事では、無添加のポン酢と、その作り方をお届けします。

「こだわりの味協同組合」さんと提携している全国のスーパーで購入が可能です。

ポン酢は「酵母エキス」という、食品添加物には指定されてはいませんが、化学的に合成されたうま味成分が入っている商品が多いのです。

しかし、この商品は「酵母エキス」も使用されていない完全無添加のポン酢です。

原材料しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、柑橘果汁(すだち、ゆこう、ゆず)、清酒、米酢、砂糖、みりん、風味原料(かつお節、昆布)

◆内堀醸造　美濃特選味付ポン酢

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内堀醸造 / 内堀醸造美濃特選味付ぽん酢。内堀醸造美濃特選味付ぽん酢(360mL)【内堀醸造】

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枕崎産かつお節と利尻昆布からとった一番だしが魅力です。

●ゆず果汁をふんだんに使用した、味付ぽん酢です。
●酸味料、香料、調味料(アミノ酸等)は使っていません。
●鍋物や湯豆腐はもちろん、ノンオイルドレッシングとしても使用可能です。

原材料
しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦を含む)、醸造酢、かつお昆布だし、砂糖、かんきつ果汁(すだち、ゆず)、食塩

◆中村商店　谷町ポン酢

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砂糖も使用しておらず、原材料にこだわりにこだわったポン酢です。

最高級素材を求めこだわり抜いた厳選素材、そして味付けに化学調味料を一切使用せず、素材本来の味を引き出し丁寧に作り上げられています。

原材料：本醸造醤油（大豆小麦を含む）、醸造酢、みりん、すだち、ゆず、本枯節、昆布、乾し椎茸

◆倉敷味工房ゆずぽん酢

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「倉敷味工房」シリーズはごく小規模で「自然の味」をひとつひとつ、まさに家庭で作るようにていねいに作り続けています。自然の恵みを味わう喜びをともにお届けします。。倉敷味工房ゆずぽん酢岡山ご当地ギフトプレゼント誕生日お土産内祝いお返しブラックフライデークリスマス

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もみじおろし・ごま入り　ピリ辛

本醸造醤油(遺伝子組み換えで無い大豆使用)にかつお、しいたけの旨味を加え、ゆずの香り高いぽん酢です。

たっぷりのピリ辛もみじおろしを加えて、後味をきりりとさわやかに仕上げました。

化学調味料、保存料を一切使用していない自然の味を大切にした無添加の商品です。

鍋、焼肉、野菜炒めにぴったりです。