冬が旬のれんこんをレンジで手軽に調理♪「れんこん×レンジ」レシピ集

シャキシャキとした食感が楽しい「レンコン」。煮ても焼いても揚げてもおいしいお野菜で、今が旬となります。今回は「レンジだけ」でパパッと作れる蓮根レシピをご紹介します。お気軽に作ることができますね。

材料
２人分

れんこん100g
赤パプリカ40g（1/4個）
大根100g
水菜10g（1/4束）
ツナ水煮30g
穀物酢10mL（小さじ２）
調味料Ａ
麺つゆ二倍濃縮10g（小さじ２）
おろししょうが40g（1/4個

レンジで簡単にでき、しょうがのいい香りでカラダも温まる料理。
れんこんで食べ応えも抜群です。

ツナは上に散らすよりも調味料や大根おろしと和えるように加えたほうが、旨味が広がり美味しく仕上がります。

電子レンジの加熱時間は火の通り具合を見ながら調整してください。
加熱する際、直接盛り付け用の耐熱皿で１人前ずつ分けて加熱すると、直接食卓に出すこともでき、洗い物も減らせます。

今回は加熱時間短縮のために赤パプリカを使いましたが、にんじんでも代用可能です。

レンジで簡単★しょうが香るれんこんみぞれ煮｜クラブサンスター

くわしいレシピはこちらからご覧ください

さばとれんこんのレンジ中華蒸し

材料（２人分）
さば(三枚おろし、生鮭でもOK)…1尾分(約300g)
れんこん…200g
長ねぎ…2/3本
にら…1/3わ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
しょうゆ…大さじ１ 1/2
酒、ごま油、黒酢(または酢)…各大さじ1

via www.lettuceclub.net

レンジでラクチン魚メニュー。

レンチンしている間ににらを刻んで他の材料と混ぜ、食卓でまわしかけて完成。

ごま油の香る生にらソースが魚に合う！

さばとれんこんのレンジ中華蒸しのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ

くわしいレシピはこちらからご覧ください

れんこんのおかかマヨサラダ

(材料)
れんこん…小１節(150g)
にんじん…少量(30g)
水菜…1〜2株(50g)
◎マヨネーズ…大さじ3
◎麺つゆ(2倍濃縮)…大さじ1
◎ごま油…小さじ2
◎砂糖、酢…各小さじ1
◎かつお節…3g
◎白いりごま…適量

via ameblo.jp

れんこんで簡単サラダ♪
特性おかかマヨソースがやみつきの秘訣♪♪

マヨネーズに麺つゆの旨味
お酢の酸味！
何気に、ごま油が決め手！なんです😊✨

また、れんこんはレンジで加熱できるのでお湯を沸かす必要もなく洗い物も少なくて済むのでとっても手軽に出来ますよ♪

変色しないよう酢水にさらすと良いです^ ^

れんこんと水菜でダブルのシャキシャキ食感✨
良かったら作ってみて下さい♪